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Mittwoch, 5. März 1930.

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durch Versehen einer fonzentrierten wässerigen Honiglösung mit einem Ueberschuß an Alkohol angezeigt, wobei bei reinem Sonig nur eine un­bedeutende Fällung, bei mit Stärkesirup ber schnittenen Honigen eine milchartige Trübung eintritt.

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Schneekatastrophe im Como - Gebiet. In den verließ um 1790 sein Sand, um die politischen Miß. I lung für 10.860 englische Pfund( 1% Millione: Bergen von Biella liegt der Schnee zwei Me- stände und den Tob seiner Frau zu vergeffen. Er Kronen), einen für die damalige Seit enorme Bet joch, Zwei Häuſer find unter den Schnee- reiſte nach Stalien, le terra u bergeler afs Breis, pähters heute allerdings der Wert hod): das damals mehr und mehr massen begraben und fast alle Wege sind voll- Reiseland allgemein geschätzt wurde. In Rom faßte bie Millionen geht. Seit bent blieb die Sammlu: ständig unpassierbar. er den Plan, fich für fein englisches Haus eine ununterbrochen im Besize der Familie Lansdown Das soziale Empfinden der Vögel. Während Sammlung antiker Bildwerke anzulegen, die damals um nun endlich doch noch unter den Hammer des letzten strengen Winters konnte der englische noch billig zu haben waren, und deren Ausfuhr fei- kommen. Wenn die einzelnen Objekte überallhi Naturwissenschaftler Prof. Perfer, eine merkwürdige nen Schwierigkeiten begegnete. Dieser Lord faufte verstreut werden sollten, so wäre dies schon deshalb anstellen, beren Studium er in diesem Winter zu ein schottischer Maler, den er unterstützt hatte, und lide Sammlung eine außergewöhnlich günstige Ge beenden hofft. Er hatte, um die Nahrungsnot der der in der Hauptsache antike Studien und Ausgra- legenheit bot, die antike Bildhauerkunst in ausge Tiere zu beheben, in seinem Park große Futterplätze bungen betrieb, Wert um Wert. Fünf Jahre nach wählten Werken studieren zu fönnen. angelegt. Die Tiere tamen sofort angeflogen, um dem Tode des ersten Besivers, im Jahre 1810, er beffer als in den meisten europäischen Museen. bas Futter aufzusuchen. Nur einige Bögel flogen warb der Marques of Lansdowne die ganze Samm­fofort auf. Perfer selbst und auch die Bewohner dieses Landstriches beobachteten dann, wie diese Boten sich zu anderen großen Vogelschwärmen be­gaben, die dann sofort zu dem Futterplay eilten. Das Werkwürdigste war, daß die Boten nicht etwa den benachbarten Schwarm an die Futterstelle führten, sondern dieser allein seinen Weg fand, wäh.

Beobachtung über das foziale Empfinden der Vögel noch ſelbſt in Rom einige Stüde ; fpäter ſchickte ihm zu beklagen, weil diefe feit langem öffentlich zugäng Boltswirtschaft und Sozialpolitit.

Otto Brattstoben.

Wie man Lebensmittelfälschungen erkennt.

Bon einem Fachmann.

Prager Produktenbörse.( Offizieller Be­richt vom 4. März.) Die Börse zeigte heute eine sehr feste Tendenz hauptsächlich in Roggen und Hafer, welche am Markte nur wenig vertreten waren, und da die Angebote hierin nachgelassen haben. Gleich zu Beginn befestigten sich die Roggen und Haferpreise gegenüber den letztgenannten amt Freitag und wiejen eine Steigerung bis zu 10 K auf. Die Preiserhöhung bei Roggen wird mit dem Projekt, Brot aus Mehl, enthaltend 80 Prozent

rend der Bote sofort zu anderen Schwärmen weiter. Die Rede des Ernährungsministers Be-| Gefäße. Hier kann man größere Mengen von Roggenmehl, au baden, motiviert. Außerdem wird flog. Es ist völlig unerklärlich, woher die benachne hat wieber einmal die Aufmerksamkeit Verunreinigungen durch Abseßenlaffen in einem behauptet, daß die Militärintendanzen zu richtigten Schwärme ihren Weg fanden, denn eine auf ein Problem gelenkt, deffen eminente Wich hohen, trichterförmigen Gefäß leicht feststellen. größeren Räufen in Roggen und Safer für Heeres bewußte Verständigung, wie man sie in Laientreisen tigkeit vom Standpunkte der Volksgejundheit Die Feststellung der Bestandteile der Verunreini- swede geschritten sein sollen. Auf der Börse er­gern annimmt, besteht sicher zwischen den Vögeln wohl jedem einleuchten muß. Es besteht wohl gung ebenso wie die Prüfung auf Zahl und Art Schienen auch die Vertreter der Militärintendanzen nicht. Es muß hier eine noch ganz ungeklärte Ueber kein Zweifel, daß der Versorgung der Bevölfe der vorhandenen Batterien ist Sache einer ein- mit General Petrs an der Spize und verhandel­tragung der Triebe und instinktiven Willens rung mit einer ausreichenden Menge unvergehenden mikroskopischen Unter- en über Heinere Anläufe in Roggen und Hafer äußerungen vorliegen. fälschter, vollwertiger und hygienisch einwandu chung, die nur der erfahrene Fachmann vor- für Versorgungsdepots. Im Einklang mit den Der Tod des Tauchers. In dem kanadischen freier Nahrungsmittel die volle Aufmerksamkeit nehmen kann. Der bakteriologischen Untersuchung Weizenpreisrückgängen an den Auslandsbörsen, Städtchen Outarde Falls war der Taucher Bezugewendet werden muß und daß dies die Mit ouf Strankheitserreger kommt natürlich eine große hauptsächlich aber in Amerika , zu denen auch der ter Trans beauftragt worden, tief unter dem Waf- arbeit aller Bevölkerungsschichten erfordert. Wichtigkeit zu. rapide Rüdgang in Budapest hinzu kam, wies aud) serspiegel Fundamente für eine Papierfabrik zu Jeder Fall einer Lebensmittelberfälschung oder zit Ein anderes wichtiges Fälschungsobjekt ist Weizen an der hiesigen Börse eine ziemlich flane befestigen. Dabei hatte er das Unglüd, fich in un des Feilhaltens solcher Waren sollte ohne Rüd unfere Butter. Sier fommt vor allem eine Saltung auf und schwächte sich vereinzelt bis um terirdischen Rabeln zu verwideln. Dadurch war ihm sicht auf die Person des Betreffenden den zu Wischung mit Sunft butter in Betradit. K ab; in den amtlichen Notierungen tam dies die Möglichkeit genommen, wieder an die Ober- tändigen Behörden zur Kenntnis Eine Verfälschung durch ungenügende Entfer. jedoch nicht zum Ausdruck und die Preise blieben fläde des Waffers zu lommen. Seine an Land ge- für die Qualität der von ihm verlauften Ware Stonfisten; der Butter zu erkennen. Als einfache bedeutend, doch kam es auch hier nach einem be gebracht werden, da jeder Geschäftsmann nung von Buttermilch ist meistens schon an der unverändert. In Gerste war das Geschäft nicht bliebenen Gefährten pumpten nun Tag und Nacht Lust in den Helm des Tauchers, um ihn am Leben verantwortlich ist und sich vor dem Ankauf von Borprobe empfiehlt sich das Auflösen( Auslas baupteten Beginn zu Besserungen un 1 bis 2 K zu erhalten. Aus Quebed mittels Aeroplane ab- dem Zustande der gelieferten Ware zu überzeugen fen) der Butter durch Erwärmen und Filtrieren wenigstens in den vorderen Sorten. Die Preisver gesendete Taucher trafen, durch Schneetreiben be- hat. Es wird sich daher empfehlen, einige at der erhaltenen Flüssigkeit durch Filtrierpapier. schiebungen am Getreidemarkte blieben ohne Wir­hindert, erst ein, als Trans bereits 48 Stunden schläge zu geben, wie man durch eine vorläu Bei reiner Butter erhält man ein flares Filtrat, lung am Mehlmarkte, so daß hier die Notierungen im Wasser war. Troy später Nachtſtunde- die fige Untersuchung ein Bild über die erwährend eine mit Margarine versette Butter unverändert bleiben. Schwaches Geschäft verzeichnete Signale des Berunglüdten waren noch deutlich haltene Ware gewinnen fann. trübe abläuft. auch Mais, wo Donauware um 1 K nachgab. Was hörbar warsen sich die Retter in ihre Berufs Wohl am meisten der Verfälschung ist eines Bei Wurstwaren kommt eine Verfäl die übrigen Märkte anbelangt, tann ein leichter leidung und stiegen in das eisigkalte Waffer. Dem unserer wichtigsten Nahrungsmittel, die Milch, schung mit Mehl in Frage, die man durch Blau- Rückgang bei einigen Sülsenfrüchten und in Futter­ersten Taucher gelang es, Peter Trans nahe zu ausgesetzt. Das hängt wohl einerseits mit der färbung der Mehlstärke mit einer verdünnten mitteln bei Walzblüte festgestellt werden. lommen und ihm die Hand zu brüden; leider blieb fonjuntierten Menge, andererseits mit der Tat Jodlösung nachweisen kann, wobei nur eine starte längerer Unterbrechung wurden heute wiederum ihm jedoch ein Gegendrud versagt. Die Retter sache zusammen, daß bei der Milch wegen ihrer Färbung auf Bujaß von Stärke schließen läßt. Startoffel notiert. Die heutige Börse war sehr gut versuchten, mit Reflektoren weiter zu arbeiten. wäfferigen Konfiften; eine Verfälschung leichter Auf dem Lande lann man häufig das gefeßlich besucht. Es notierten in Kě: Rotweizen Nach sechzigstündigem Tauchen gelang es endlich, durchführbar ist. Die Verfälschung fann entweder verbotene Färben der Wursthäute beobachten, böhm.( 81-87) 180-185,( 79-80) 175-179, Weizen Trans an die Oberfläche zu bringen. Er war je durch Abrahmen oder durch Zugabe von Waffer, das die Ware ansehnlich machen soll. gelb böhm.( 78-79) 168-172,( 75-77) 160-162, doch erfroren. Ein Fuß war gebrochen und sein schließlich auch durch beide Vorgänge auf einmal Bei Mehl fommt außer den groben Ver- Weizen flow.( 78-80) 155-156, Roggen böhm. Taucherkostüm völlig zerrissen. erfolgen. Auf eine stattgefundene Entrah fälschungen durch mineralische Beimengungen( 68-71) 110-115, Gerite la 126-123, mittlere mung wird man aus der geringen Menge der( Gips, Schwerspat oder Zuweiß) eine solche mit 123-125, Futtergerste 100-103, Hafer böhm. 110 sich nach einigem Stehen abseßenden Rahm anderen Mehlproduften in Betracht. Einen An- bis 113, fehlerhaft 103-105, Donaumais 89-84, Eine Kunftsammlung wird versteigert. fchricht schließen können, wobei man mit einer baltspuntt über den Ausmahlungsgrad rumän. Futtermais leinkörnig neu 84-85, Erbsen garantiert unverfälschten Milch von gleichem gibt der Vergleich mit bekannten Miehltypen. Viktoria 230-270, gelb 60-190, Linsen großkörnig In 2ndon gehört seit langem das sogenannte Bolumen vergleicht. Die sich abfetende Rahm Eine fleine Menge des zu prüfenden Mehles und 620-650, Senf 320-350, Mohn blau 660-700, Landowne House zu den größten Sehens- schichte wird ein für allemal bestimmt und mit der Mehltype wird auf schwarzem Glanzpapier jilbergrau 850-900, Seümmel böhm. 650-670, But würdigkeiten. Dort befindet sich eine Privatsamm der Schichte, die man aus der gleichen Menge der nebeneinander gebracht, mit einer Glasplatte ferrübe heimisch 450-500, Futterrübe 1150-1450, lung von antilen griechischen Statuen, die einzig zu prüfenden Milch erhält, verglichen. Bei Ber - plattgedrückt und der Farbunterschied zwischen Futterrübe Edendorf: heim. 1600-1700, deutsche artig in der Welt da ſteht. Außer der berühmten wafferung büßt die Milch an ihrer Zäh- ben beiden Schichten verglichen. Ein Vorhanden plomb. 2300-2400, ameim. 1050-1100, Sammlung antiker Bildiverte im Batikan zu Rom flüssigkeit ein; fic wird, in ein gläsernes Gefäß sein von Mehlläfern und Mehlmilben ist mit Obendorf. deutsche 2300-2400, Startoffeln gelb gibt es nur noch sehr wenige europäische Muſeen, gebracht, leichter von den Wänden fließen, die Silfe einer Lupe und im zweiten Fall durch das fleischig 25-28, weißfleischig 23-24, Heu böhm. die es an Rang und Bedeutung mit dem Lands: Wandungen daher früher durchfichtig Bilden von Längen durch die sich bewegenden ungepreßt fauer 59-63, füß 69-73, gepreß: sauer downe House aufnehmen tönnen. Diese Sanumlung erscheinen, als die bei der normalen fettreichen Tiere möglich. 60-65, füß 71-75, Roggenstroh in Bündeln un­teilt nun aber auch, wie so viele andere große Primilch der Fall ist. Für weitere Prüfungen emp Die Verfälschung des Honigs, namentlich gepreßt 42-14, Gersten . und Haferfutterstroh ge­vatſammlungen, das Schicksal, versteigert und aufgefiehlt sich die Anschaffung eines Baltobutyrimeters durch Verschneiden mit verschiedenen Stunstfiru preßt 34-36, ungepreßt 33-35, Weizengrief 308 löſt zu werden. Am 5. März soll in London die( Dichtenmeffers), das die durch die Entrahmung pen, ift ebenfalls an der Tagesordnung. Es ist bis 320, Weizenmehl OHH doppelgriffig 290-300, öffentliche Versteigerung erfolgen. bedingte Erhöhung der Dichte, bezw. die durch sogar beobachtet worden, daß reiner Stunsthonig Weizenbadmeh! 0 glatt 262-275, Weizenmehl Nr. 1 Die Vorgeschichte der Entstehung dieser einzig die Verwässerung hervorgerufene Erniedrigung( aus gefärbiem Invertzuderjirup hergestellt) als 210-220, Weizenbrotmehl Nr. 4 150-155, Weizen artigen Sammlung, die unter 121 Objekten auch anzeigt. Dieses Instrument empfiehlt sich für alle reines Naturprodukt verkauft wurde. Da jeder futtermehl Nr. 8 95-100, Roggenmehl 0/1. 185 Originalsfulpturen von Pragiteles, Lyfipp und an Konsumenten und Raufleute, die größere Mengen natürliche Sonig eine größere oder geringere bis 195, Nr. I. 165-175, Nr. 11. 120-180, Roggen­deren uns namentlich überlieferten griechischen Bild. Milch beziehen. Menge Eisweißförner enthält, so ist auf diesem füttermehl 92-95, Graupen Nr. 10-6 200-240, hauern aufweist, darunter einen Hermes, dem nur Eine andere Frage ist die Verunreini- Wege eine Unterscheidung möglich. Jeder echte geriffene Graupen 205-210, Sirje 255-265, Reis jipei gleichwertige Marmorwerte in der Batilangung der Wilch durch Außerachilaffung der Sonig gibt infolge seines Eisweißgehaltes eine Burma II 255-265, Moulmain 325-345. Bruch Sammlung in Rom und im Britischen Museum in notwendigen Reinlichkeit beim Melfen, ungeni tribe Lösung, wenn man ihn mit Waffer reis 235-245, ungarisches Grobmch! 315-325, London gegenüberstehen, ist ungewöhnlich und höchst gender Verschluß der Transportgefäße, Gebrauch mischt, während der Stunfthonig eine flare ölanadisches Dich! 348-350, Weizenfleie 78-80, interessant. Ein envas spleeniger englischer Lord' verunreinigter oder nicht genügend gereinigter fung liefert. Stärkezudersirup wird ebenfalls| Roggenkleie 70-72.

Tapin.

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War er blind gewesen-, cr, Tapin, dem nie etwas entging-? Acht Tage später. Und doch schon am nächsten Tage sah Die Dämmerung schlich wie ein Raubtier er einigermaßen überrascht in die Mündung in den Raum. Francois Tapin lebnie am eines Polizeirevolvers und trat ohne Wider- Kamin, unbeweglich, ein langer, fompafter stand jene lange Reise an, die ihm neben dem Schatten, mit Augen, die grün im Dunkel Berlufte feiner Freiheit auch Lizzie verlieren sprühten. Die Pendeluhr auf der Konsole schlug lief-- an Apany, dem Verräter Er acht. Fast gleichzeitig mit dem letzten Schlage allein ist auch zu einem Morde fähig. Er-flopste es.

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der Stümper, der Parvenü-! Was mochte Berein!" jagte Francois Tapin. er erbeutet haben- Tausende- Zehn- Die Tür wurde geöffnet, grell brach ein tausende--- gewiß, stümperhaft, sonst hätte Lichtstrom durch den Spalt und zeichnete scharf er doch nicht-. Pah-! bie Konturen einer Frauengestalt.

,, Guten Abend!" sagie Francois Tapin. Gr bewegte sich nicht.

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-fünfzig Menschen wehten im Senäuel über die Straßeba- halt-——;, ,, Extracaaaa ausgabeceee!! Das Neueste Von Ernst Kreifche. " Ein geflidies Armchen flattert Francois Tapin saß in einem seiner Jung- hoch. - das Neueste gejellenquartiere( er hatte ihrer drei, denn die Ta Gierige Sände greifen zu. Sonjuntiur war gut) und flopfte mit der - das Neuesteeeeeeee über Linfen nervös auf die fühle Lehne des Fau Tapin--! Taaaapiiiiiin!!" teuils, während die Rechte ein zerknitteries Zei- Francois Tapin sah und der Ekel würgte tungsblatt hielt. Hunderimal schon waren seine ihm. Wie blöd-!" sagte er unwilltürlich unsteten Augen über den Fettorud getastet, gan; laut. Und-- ganz lant. Und wie unvorsichtig! judend, grübelnd und immer wieder grinsten Fit Tapin ein Bluthund- Pfui-!" Eine ihn die schwarzen Buchstaben höhnend entgegen, barliche Falte grub fid) jäh um seinen schma Francois Tapin fand ein Lächeln und einen diese Buchstaben, die wie ungeschlachtes, häß- len, gutgeschnittenen Wund. Sein Hirn arbei- quien Gedanken. Ich will ausgehen. Unter liches Getreuch auf dem weißen Papiere fleckten. tete fieberhaft. Menschen. Wer weiß--" Du bist pünktlich, Lizzie" ,, Mord im Astoria Hotel! Ein Großindu­Jimmy? Nein- er nicht. Mac Die Helle erstarb, als die Tür hinter ihr Er schritt etwas versonnen zum Spiegel strieller ermordet und beraubt! Heute Nacht..." Neller? Auch nicht; mit ihm hatte er vor und machte Toilette. Aus dem Schubfache wie zögernd ins Schloß fiel, fast dunkel war es Und ganz unten die Schlußzeilen nicht Jahren gearbeitet, jo im ganz Großen, das war nahm er eine graumelierte Verüde und stülpte nun im Zimmer. Ich bin da--" sagte die Frau ausgeschloffen erscheint die Annahme, daß der ein Elegant. Wer sonst? Henry Apany-? fie über den glattrasierten Schädel. Mit ein Täter identisch ist mit dem berüchtigten Hotel- Salt-: Henry Apany-, international, ein paar festen, siceren Griffen ließ er auf Kinn leise.„ Warum hast du mich so lange warten diebe Tapin, welcher vor kurzem erst aus der Emporkömmling! Henry Apany- Hund, und Wangen einen etwas vernachläffigten Bart lassen, Henry-? Mache Licht". Straffolonie in E.... ausgebrochen ist, wo- Parvenü und gemein! Warum ihm plößlich wachsen, band einen verbrauchten Stragen um ,, Bitte!" antwortete Francois Tapin. Er jelbst er Francois Tapin ballte die Tizzie einfiel? Seine Lizzie, blond, über und wand eine schäbige Krawatte zum lässigen hob den Arm, der riesenhaft im Schatten über Faust, daß die manikürten Nägel durch das trieben blond, fein, zartgliedrig, alles Haffe, Knoten. Auf die Nase jepte er mit spipen Fin- die Wand huschte und drehte an. Fast gleich Papier trochen. alles sinnlich-- ah! Lizzie feine gern eine unförmige Brille, deren Gläser plump zeitig erscholl ein mühsam unterbrüdier Schrei. Tapin! Knirschte er. Ueberall ist Tapin, Lizzie und- „ Tapin-?" - Apany! Francois in Horn gefaßt lagen, und indem er einen der­alles macht Tapin-- Sundert heisere Tapin taftete nach den Zigaretten Sächerlich- ichossenen Hut in die Stirn drückte, schritt er be­Stimmen schreien seinen Namen nun wohl schon Polizei, Extrablätter! Und im Gedanken reits durch das nachmittagsdüstere Stiegenhaus, in den Wind; auf hunderttausend Extrablättern sprunge: Arany , wo wars. In einem der langsam schlürfend, der altertibmtliche Regen­stand er wieder einmal gestampft; in den Gast- elecontesten Spielfalons von Paris hatten sie schirm flapperte scheppernd über die granitene höfen, in den Bars, in den Salons, überall gejeut, zu drift, er, Lizzie und Apany. Bizzie Treppe. Der Hausbesorger am Tore griff jobial Tapin- Tapin-! Was hat er ge- geirann ein Vermögen von Apany mit einer an die Müße." tan? Gemordet hat er nun auch! Ge- reizenten Nervosität, fiebernd, und Apany ber-' n Tag, Herr Profeffor-!" Und schüttelte mordet-? Oh-- wie gemein-! or und feine Miene in seinem unbewegten Gebedenklich den Kopf, als sich der alte Serr be­Francois Tapin sprang elastisch auf die ſichte verriet ein Unbehagen darüber. Manch reits müde und unbeholfen in die drängende Beine. Im reiten Logen flog das geballte mal nur froch ein Glühen in feine Augen, Menschenflu: geschoben. Oller Stnats!" jagte er verzeihend. Papier zum Stamine. Er trat zum Fenster und wenn er seinen Blid sekundenlang auf Biggie -- Ertraaaaaaa!! Tapin-!!" angewöhnt gegen die Scheiben. haften ließ, auf ihren heißgeröteten Wangen Drunten rasten Automobile, schrillschreiend; und tiefer auf den kühngeschwungenen Aus- Ein Windstoß zerschlug den Schrei und wirbelte ein weißes Blatt burchs offene Tor. Tramways läuteten warnend; zehn avanzig schnitt ihres Abendkleides-

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„ Nicht so laut, bitte-" sagte er, und sprang gegen die Tür. Darf ich Dir einen Stuhl anbieten, Lizzie-?" Mit fanfiem, aber energischem Drud nötigte er, drehte den Schlüssel herum und zog ihn ab. Nun-?" meinte er dann ich hoffe- der Kleine Schred­lächelte. Sic hob den feinen Stopf mit den zu jammengepreßten Lippen und sog die Luft durch die Nase.

„ Ich

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dachte- Du dachtest, ihn zu finden- Wen-?"

er