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Kulturgeschichtliches.gebnis. Erst als in den Familien einiger Kunden des Milchmanns die Krankheit auftrat, untersuchte man dessen ganzen Haus.
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Die altertümliche Speise und Getränkehalt und fand schließlich bei drei gefunden Männern, die beim Melken bereitung bei den Serben hat Prof S. Trojanovic in beschäftigt waren, reichlich Bacillen jener Krankheit. Es ist aus Belgrad in einer Abhandlung beleuchtet, durch welche wir vielfach diesem Grunde sehr ratsam, in Schulen, wo Diphtherie ausbricht, Aufklärung über die Urformen des Kochens, wie es einst in nicht nur, was sich von selbst versteht, die Erkrankten sofort abganz Europa betrieben wurde, erhalten. Es handelt sich um zusperren, sondern auch ihre Nachbarn auf der Schulbank zu unterÜleberlebfel auf dem Boden unsres Erdteils, wie wir sie suchen und bei nachgewiesener Anwesenheit von Reimen vom Schulsonst nur bei Naturvölkern suchen. So sind z. B. die Serben noch besuch auszuschließen. Steintocher; heiß gemachte Steine werden in die mit Wasser und Fleisch gefüllten Töpfe geworfen und so das Kochen bewirkt; ja, man tocht so in Schalen von Birkenrinde ( Srbulja), wobei man die heißen Steine mit hölzernen Klammern denn eben bei Ihnen?" faßt. Das Verfahren ist auch bei andren Balkanvölkern noch vollständig in Ausübung. Die Bereitung des Dörrfleisches an der Sonne, nach Art des südamerikanischen Charque, ist gleichfalls ver
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Humoristisches.
- Beim Dorfbader. Was für ein furchtbarer Lärm war
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" Hab' der Huberbänerin einen Zahn gezogen!" " Unfinn; es waren mindestens zehn Personen!" " Ganz recht; sie hatte ihre
mitgeschrieen!" eigenen Kinder bei ſich... die haben
- Politit in der Kinderstube. Paß' auf, Ritschi, der Die Chinesen werden ganze chinesische Krieg geht an uns aus! alle umgebracht und wir zwei müssen dann den Reis essen 1"- - Boshaft.„ Da schau her, Mudi, dees is' s Standes amt!" Meinst D net, Alte, ma' funnt g'rad' so gut sagen: MassenMarterlind ng audiobione 13 hindi mpherd( Flieg. VI.")
breath Safe uns Biegen werden an Spießen gebraten, oder man überzieht das geschlachtete Tier mit einer Thonkruste und dünstet es in einer mit heißen Steinen erhitzten Grube, gerade so, wie Baker es von den Nubiern am Blauen Nil berichtet, wo ein auf diese Art zubereiteter Elefantenfuß einen großen Leckerbissen lieferte. Das Brot wird nicht nur gebacken, sondern auch gekocht, wofür die serbische Sprache zwei Ausdrücke hat( peci hleb und luvati hleb). Die meisten serbischen und rumänischen Bauern effen viel mehr gekochtes Mehl als gebackenes Brot." Eigentümlich ist das Kochen in Säden ohne Feuer und Wasser. Der Montenegriner bringt nassen Hafer in einen Sad, macht diesen durch einen erhitzten Stein heiß und legt mun Eier hinein, die darin vollständig gar werden. Auch Früchte und Fleisch werden so gekocht. Dazu gefellt sich das Kochen in Tiermagen; fehlen den Haiduden in Macedonien die Geschirre, so nehmen sie einfach den gereinigten Magen des geschlachteten Tiers, füllen deffen Fleisch und Wasser hinein und hängen ihn über ein Feuer. Es focht darin Nuscha Buge wird im April, Mai und Juni 1901 mit vortrefflich. Aehnlich ist das Kochen in Baumrinde, wozu die abgezogene Ninde eines Lindenastes benutzt wird. Dahinein dem Ensemble des Neuen Theaters eine Tournée durch die größeren füllt man Fleisch und Gemüse mit etwas Wasser und Salz, stöpselt Städte Deutschlands unternehmen.- beide Enden der Lindenrindenröhre zu, verschmiert sie noch mit Lehm, gräbt sie einige Centimeter tief in die Erde und errichtet darüber ein Feuer. Nach zwei Stunden ist die Kapama genannte führung. Speise gar und die Röhre wird wieder der Erde entnommen.
Hygienisches.
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Notizen.
- Strindbergs neue Komödie, Ostern" kommt noch in dieser Saison im Münchener Schauspielhause zur Auf
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Schlaifjers Hinrich Lornsen" erzielte bei der Aufführung am Kieler Schiller Theater einen starken Erfolg.
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- Elly Bender , die bekannte Berliner Soubrette, ist für das Hamburger Thalia Theater engagiert worden.- - Die Wagner Vereine veranstalten am 25. Februar in der Philharmonie ein großes Konzert zur Feier des 25jährigen Bestehens der Bayreuther Festspiele . Die Leitung hat Kapellmeister Dr. Mud übernommen.
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Max Zengers lyrisches Musikdrama Eros und Psyche" fand bei der Erstaufführung im Münchener Hoftheater lebhaften Erfolg .-
Die Schrödeischen" heißt ein neues Wiener Boltsie. Diphtherie Bacillen bei gefunden Menschen.tid von Hans Schrottenbach, das bei seiner Erstaufführung Es ist schon von seiten deutscher Aerzte festgestellt worden, daß bei im Wiener Na i mund Theater einen starken Erfolg erzielte.- 7 Proz. untersuchter Personen, bei denen eine Berührung mit - Das aus dem Nachlaß Karl Morre 's stammende, von Kranten nicht stattgefunden hatte, Diphtherie- Bacillen in der Kehle geo Garand vollendete Bollsstück„ Pater Jakob" wird nachweisbar waren, bei solchen, bei denen ein Verkehr mit Kranken demnächst an einer Wiener Bühne zur Aufführung gelangen. Der erfolgt war, fanden sich die gefährlichen Keime sogar bei fast Tondichter Karl Fürnschuß hat für die Gesangseinlagen eine 19 unter Hundert, obgleich eine Erkrankung nicht eintrat. Diese entsprechende Musik geschrieben. wichtigen Forschungen sind mumehr von dem Bakteriologen Denny, der bei der Gefundheitsbehörde von Brooklyn an gestellt ist, erweitert worden. Er unterscheidet einmal zwischen den Bewohnern von fleinen Orten und denen von Großstädten, wo die Ansteckungsgefahr eine größere ist und sich die Keime daher auch bei gefunden Leuten häufiger finden, außerdem zwischen giftigen und nicht giftigen Bacillen. Es giebt nämlich Keime, die den nach ihren Entdedern Löffler und Klebs benannten Diphtherie Bacillen völlig gleichen, und doch keine Giftigkeit besigen. Solche tönnen sich bei gefunden Personen vielfach finden, ohne daß darin ein Anzeichen von Gefahr zu erblicken ist. Aber es können auch Personen durch den Berkehr mit Kranken wirklich giftige Diphtherie- Reime in fich aufnehmen, ohne selbst die Strankheit März in Prag gegeben werden. August Enna, dessen Oper, Lamia" im Februar in zu eriverben, selbstverständlich werden sie aber dadurch geeignet, andre Personen anzustecken. Der deutsche Physiologe Pflüger hat Kopenhagen aufgeführt werden soll, hat ein neues Werk, Hirtin auf Grund feiner Untersuchungen die Ueberzeugung ausgesprochen, und Schornsteinfeger" nach Andersen's Märchen vollendet.- daß Bacillen durch Husten, Niesen und sogar durch das bloße a. Zum Vorsitzenden des Vereins Berliner Sprechen in die Umgebung ausgestreut werden. Sie werden auf& ünstler ist Baurat Stayser gewählt worden. Kayser betonte diese Weise von dem Munde übertragen auf Handtücher, Taschen in einer Nede, sein Bestreben sei auf Vereinigung aller Schattierungen tücher, Gabeln, Löffel, Taffen und allerhand Geräte des täglichen in der Künstlerschaft, die Secession eingeschlossen, gerichtet, und er Gebrauchs. Mancher Ausbruch von Diphtherie in Justituten für Kinder, mache die Annahme feiner Wahl ausdrücklich davon abhängig, daß die fich trotz sofortiger Absperrung der Erkrankten und trotz sorgfältiger auch ein Mitglied der Secession, Maler Schlichting, in den Borstand Desinfektion der Räume weiter ausbreitete, ist dadurch zum sofortigen entfandt würde. Schlichting wurde zum 2. Schriftführer gewählt.- Erlöschen gebracht worden, daß man sämtliche Kinder prüfte Das neue pergamenische Museum in Berlin wird und alle die, bei denen sich Bacillen fanden, ebenfalls absperrte. am 1. Juli 1901 eröffnet worden. Als Direktor des Museums iſt Allerdings müßte nicht nur der Schlund, sondern auch die Nase der bisherige Direktorialassistent Professor Dr. H. Winnefeld in untersucht werden, da die Bacillen gelegentlich auch nur in einem Aussicht genommen.
bon beiden Körperteilen vorhanden sein können. Es ist auch eine
- Richard Strauß' Oper Guntram" wird Ende
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Im Kunstgewerbe- Museum ist cine Sonders wichtige Thatsache, daß eine Schußimpfung die Erkrankung versaus stellung von Bruntmöbeln, Bronzen, Kunstwebereien, Pracht hindern und doch das Wachstum der Bacillen gestatten stücken der Pozellan- Manufaktur usw. eröffnet worden.- tann, so daß auch die mit Erfolg Geimpften von dem Gefunden einige Beit ausgeschlossen
Verkehr mit den
Ein
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Ein Preisausschreiben für ein fünstlerisches Plakat
bleiben müssen. Auch die Krankenwärter, die mit der Pflege von veranstalten die Germania- Linoleum- Werke in Bietigheim bei Stutt Diphtheriekranken beschäftigt sind, führen oft die Seime mit sich gart. Für den besten Entwurf sind 500 M. ausgesetzt.herum und können zu deren lebertragung Anlaß geben. Champignonzucht auf Spargelfeldern. Die fürzlich erfolgter Fall ist in dieser Beziehung lehrreich. Zwei Braunschweigischen Spargelbauer haben im abgelaufenen Jahre ausKinder aus der Familie eines Milchmanns wurden als diphtherie- gedehnte Versuche mit dem Anbau von Champignons auf den trant nach dem Strankenhaus geschickt. Zur Vorsicht wurde, um Spargelfeldern gemacht. Die Pilze gedichen unter dem Schuße des eine lebertragung der Keime auf die verkaufte Wilch zu verhüten, Spargelfrauts ausgezeichnet und wurden von den Konservenfabriken die ganze Familie untersucht, aber mit negativem Er- sehr gut bezahlt.-