A pesar de todos los esfuerzos desde las políticas vinculadas a la producción de alimentos, alcanzar la seguridad alimentaria es aún un desafío para la población cubana. La disponibilidad de alimentos se ha contraído en los últimos años, como resultado de las caídas en la producción nacional y en las importaciones. Ello, junto a otros factores, dificultan el acceso a los alimentos. El gasto en alimentación sigue siendo el más importante dentro del gasto familiar, limitando las posibilidades de otros consumos igualmente relevantes.