Thema

  • Flecke

    Kaldaunen / Kutteln / Fleck
    zu den Innereien gehörende Teile von Wiederkäuermägen, auch das daraus hergestellte Gericht (vorw. von Rind, Kalb u. Schaf), neben den Pansen werden auch Netz- und Blättermagen verarbeitet