Nr. 321

1917

Unterhaltungsblatt des Vorwärts

Seemuscheln.

starben drei, von den Frauen eine und ebenso das Kind. In einem Falle erfolgte der Tod schon 1% Stunden nach dem Auftreten der ersten Krankheitssymptome.

In diesen Tagen treffen mehrere Waggons Seemuscheln in Ueber die Ursache der Giftigkeit sind verschiedene Hypothesen Berlin ein, wodurch unsere Lebensmittel um ein solches wohlfeiler aufgestellt worden. Gingehende chemisch- physiologische Unter­Art( ½ Kilo wird für 20 Pf. abgegeben) bereichert werden. Wäh- suchungen ergaben, daß die Stagnation des von den Muscheln be­rend diese Muscheln an der Wasserfante schon längst ein beliebtes wohnten Wassers von bestimmender Wichtigkeit ist. Wie schüßt Nahrungsmittel des Volkes sind, wurden sie in dem Binneniande werden? Saltowsky, der Entdecker des Muschelgiftes, macht den sich nun der Mensch gegen die Gefahr, durch Muscheln vergiftet zu bisher nur wenig geschäzt und nur der Probe halber" einmal vorschlag, dem Wasser, in dem Muscheln gefocht werden, unter allen gekostet. Ginzubürgern vermochten sie sich nicht, obwohl eine ganze Umständen eine kleine Menge tohlenfauren Natrons zuzusehen, Anzahl Gerichte daraus hergestellt werden kann. Die bei uns zum Verkauf gelangenden Seemuscheln stammen mit dem man wenigstens den aus giftigen Muscheln künstlich ge­aus der Ostsee , namentlich aus der Nieler Bucht, woselbst im wonnenen Giftstoff entgiften kann. Man nimmt etwa 3-3,5 Gramm Laufe des Winters an 3% Millionen Stück geerntet, richtiger„ ge­tohlenjauren Natrons auf ein Liter Wasser und gebraucht dann pflückt werden. Um fich dieser Muscheltiere zu bemächtigen, wer noch die Vorsicht, die Brühe sorgfältig abzugießen und die Muscheln den nämlich„ Muschelpfähle" in den Meeresboden gesetzt, und zwar auf einem Durchschlag ablaufen zu lassen. Sch. so, daß sie unter dem Wasserspiegel stehen. Steht der Winter bor der Tür, jo werden sie gezogen und die Muscheln von den Zweigen gepflüdt". Die Tiere befestigen sich an den Muschelbäumen mit Silfe ihres Byssusbündels". Der Byssus ist eine Rutilukar­

chyolin nennt.

bildung wie das Chitin der Insekten Krebspanzer und besteht aus jenter Modifikation des tierischen Harnstoffes, die man Kon­An der Unterseite hat das Tier eine Höhlung, welche mit feinen Drüsenschläuchen besetzt ist, die den Byffusfaden abjondern. Das ganze Byffusbündel, mit dem eine Muschel sich anheftet, zählt oft 150 einzelne Fäden. Dem Tiere steht Orts wechsel nach Wunsch frei will es nach einer bestimmten Richtung ſich fortbewegen, so streckt es in diefer die Spise eines Fuß ge­nannten Organs so weit wie nur möglich aus, klebt den Faden an der entsprechenden Stelle an und reißt dann einen alten Faden an der entgegengefekten Stelle ab, und indem es wiederholt so fortfährt, kommt es zwar langsam, aber sicher vom Fleck. Bei ge­fochten Seemuscheln hängt das Byssusbündel als unansehnliches Gebilde fingergliedlang aus den Schalen heraus und wirkt nicht gerade appetiterhöhend.

Aber noch eine geschäßte Kutibularbildung findet sich bei den Seemuscheln: Perlen. Meist fallen fie freilich zu dunkel aus, um wertvoll zu sein, ab und zu soll aber doch eine besser geraten und einigen Wert haben. Es muß ein furioses Gefühl sein, wenn man beim Muscheleisen in einer Muschel eine Perle findet, für die der Juwelier immerhin ein paar Mark gibt.

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Wie man den Hunger mißt.

Freitag, 23. November

Tentte ein gewaltiger Ausbruch des Feuerberges die Aufmerksamkeit der amerikanischen Forscher dorthin, in den folgenden Jahren rüstete die National Geographic Society eine Forschungsreise der Unter­fuchung des Riesenvulfans aus, und nach einem Berichte des Leiters dieser Gesellschaft, Gilbert A. Grosvenor, ist in Washington un längst ein Drahtbericht der Forscher eingegangen, der aus Stodiak in Alaska im September abgefandt ist. Erfolg erzielt. Der Vulfan und feine Umgebung wird fünftig unter Die Forschungsreisenden haben bei ihrer Tätigkeit einen vollen die Weltwunder zu zählen sein. Das„ Tal der zehntausend Rauch­wollen", wie das Nachbargebiet des Bultans bislang genannt wurde, ist ungeheuer reich an Fumarolen: auf einem Gebiete ven etiva 250 Quadratkilometern finden sich buchstäblich Millionen ven solmen Dampflöchern, die alle in Tätigkeit sind. Dieser großen Babl entsprechen die Maßzahlen des Bulfans: der Krater mit einem Umfange von 15 Kilometer ist sicherlich der größte der Welt, was ein Vergleich mit dem Krater des Besubs veranschaulichen mag: vor dem Ausbruche am 8. April 1906 betrug der Umfang des Besubfraters nur 200 Meter, und nach dem Sud­Eine wertvolle Bereicherung unserer Kenntnisse über das Hunger bruche, bei dem der Kraterrand weggerissen wurde, wuchs der Ums gefühl verdankt die Wissenschaft dem Forscher Dr. A. J. Carlson; es ist fang auf 2200 Meter an, eine Größe, die durch den Katmai um ihm nämlich gelungen, den Hunger zahlenmäßig zu erfassen und die das Sets bis Siebenfache übertroffen wird. Ale Tiefe des Tätigkeit des hungernden Wagens in Form von Kurven aufzu- Kraters wurden rund 1000 Meter ermittelt. Die gange Umgegend zeichnen. Seine Untersuchungen beichreibt Carlion felbst in einem scheint vullanischer Natur zu sein; so haben die Forscher dort einen Werke„ Die Beobachtung des Hungers an tranfen und Ge- Fluß heißen Schlamms entbeckt, der sich über 25 Stilo­funden", das die Universität Chicago unlängst veröffentlicht meter Länge erstreďt. Ihre Forschungsreife, bie im bat. Darin finden sich genaue Angaben über den Drud und die Wat begann und im September abgeschlossen wurde, hat zu einer Häufigkeit der Magenzufammenziehungen beim gefunden und reichen Ausbeute geführt, die nach der Heimkehr weiter untersucht werden beim franken Menschen, im wachen Zustande und im Schlafe, im wird. Es sind sehr viele Tiere und Pflanzen gesammelt, eine große fatten und im hungrigen Zustande. Carlson hat sich dabei nicht dieihe von Gesteinproben ist dem Bultan und feiner Umgebung ent­auf den Menschen beschränft, sondern entsprechende Versuche auch an nommen, ferner sind zahlreiche Gasproben aufgefangen, die chemisch einer Reihe von Säugetieren, an Vögeln, an Schildkröten, Fröschen unterfucht werden sollen, schließlich haben die Forscher über 2000 und Echlangen durchgefübrt. Er verfuhr dabei in der Weise, daß photographische Aufnahmen zusammengebracht, und als Neben­er entweder einen doppelwandigen Gummiball, der zwischen den ergebnis ist zu erwähnen, daß das ganze Gebiet des Bulkans, etwa Bandungen mit einer Wismutverbindung gefüllt war, in den 250 Geviertfilometer, von dem es bisher überhaupt feine Starten Magen eingeführte und mit Hilfe der Röntgenstrahlen beobachtete, gab, ziemlich vollständig kartographisch aufgenommen ist. oder einen einfachen Gummiball an einem langen Gummischlauche einführte, der die Magenbewegungen auf eine Schreibtrommel in Form von Kurven aufzeichnete.

Gegossener Tüll.

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Hätte das Wort Ersatz durch die vielen Erfasstoffe, die die Die wichtigsten Ergebnisse der Untersuchungen Carlsons find die Kriegszeit bat erstehen lassen, nicht den Nebenfinn des Minder­folgenden: fobald der Magen leer ist, beginnt er allmählich. wertigen bekommen, so fönnte man den gegoffenen Tüll mit Furg Wie schon eingangs angedeutet, bilden Seemuscheln ein be- ichwache Zusammenziehungen auszuführen; allmäglich werden fie als Tüllerfaz bezeichnen. Es handelt sich dabei, wie S. Schertel in liebtes Nahrungsmittel der Küstenbevölkerung, obwohl ihr Nährstärker. Im Durchschnitt hält eine solche Zusammenziehung dreißig Ueber Land und Meer" ausführi, un eine Nachahmung eines wert gerade kein sehr großer ist. Ein frisches Tier enthält 82,25 Gefunden an, und es treten gange Zusammenziehungsperioden auf. feinen Gewebes durch den Guß. Als Stoff dient aufgelöje Zellu­Prozent Wasser und 17,75 Proz. Trockensubstanz, wovon auf Stid- die 30 bis 45 Minuten dauern. Im Anfange sind die Magen- loie, die in dünnem Strable auf eine in Drehung befindliche Walze stoff 12,46 Broz, und auf den Phosphor 0,15 Prog. entfallen. Man zusammenziehungen voneinander deutlich getrennt und erfolgen in gegoffen wird; auf der Walze ist das gewünschte Wuster ein­bereitet sie in den verschiedensten Weisen zu: man ißt sie einfach Abständen von 2 bis 5 Minuten; allmählich aber werden die Baufen gegraben, und ein Band ohne Ende nimmt den erkalteten Stoff abgefocht, macht Suppe aus ihnen, verwendet sie zu Saucen und immer fürzer, und besonders bei jungen Judividuen folgen fie am ab. Es laffen sich Stücke von beliebiger Länge erzeugen. Basteten, und neuerdings stellt man aus ihnen auch Muschel- Ende der Periode so raich aufeinander, daß sich das Bild einer Löiung ähnelt der, aus der die Kunstseibe nach dem Chardonnet­wurst her. Die für uns in Betracht kommenden Miesmuscheln werden an ergibt. Doch gibt es Unterschiede in der Dauer dieser Perioden. Spinndrüsen nachahmte, indem es Kollodium in feinste Fäden aus. ununterbrochenen Zusammenziehung von mehreren Minuten Dauer Verfahren gewonnen wird, das den natürlichen Vorgang in den der holsteinischen, pommerichen und Mecklenburger Küste gezüchtet. Bei gefunden erwachsenen Menschen erstrecken sie sich über Zeiten zog. Die neuen Stoffe glänzen wie Seide; fie laffen sich färben, Zwei der bedeutendsten Pläge für geregelte Miesmuschelzucht sind zwischen 30 Minuten und 2, Stunde.. Bei Kindern treten die Zu vergolden, versilbern usw., ohne rauh zu werden, und zeigen pracht die Kieler und die Apenrader Bucht. Weil die Eülerbecker und Düfter- fammenziehungsperioden häufiger auf, und bei Säuglingen im be- volle Wirkung. Allein aus diesem Grunde schon wäre es wünschens­brooker Fifcher die Muscheln fünstlich an Pfählen ziehen, nennt man fonderen tönnen sie nach Carlsons Anficht häufig die Ursache von wert, wenn unfere nach dem Chardonnetschen Verfahren arbeitenden fie aber fablmuscheln. Zu solchen Muschelpfählen eignen sich be- Unruhen sein. Aus den Versuchen geht eindeutig hervor, daß die Kunstfeidefabriken den neuen Zweig aufnehmen wollten. Die er­fonders Erlen und Eichen. Den 3-5 Meter hohen Pfählen werden Magenzufammenziehungen es sind, mit denen das hungergefühl un- forderliche Bellulose soll dazu in hinreichenden Mengen zur Verfügung die schwächsten Zweige genommen; darauf werden sie mit Namen trennbar verbunden ist; es gelang Carlson, durch künstliche Reizung stehen. Für Bus und Befag, wo bislang Baumwolitüll oder Seidentün und Jahreszahl versehen, angespigt und in den Grund getrieben. der Innenwände des Magens solche Zusammenziehungen auszulösen, genommen wurde, fann der gegossene Tüll ebenfalls verwendet werden. In der Kieler Bucht werden jährlich 1000 Muschelpfähle geießt und und die Versuchsperionen erklärten dann, daß fie Hunger empränden. Als Vorzug wird ihm nachgerühmt, daß er Feuchtigkeit befier verträgt ebensoviel gezogen, nachdem fie drei bis fünf Jahre gestanden haben, denn solange braucht die Wiesmuschel, um füchenfähig zu werden. schied zwischen Appetit und Hunger zum Teil geklärt. Die Ansicht, haftet ihm eine leichte Entflammbarkeit an. Jm Laufe feiner Untersuchungen hat Carlson auch den Unter- als Kunstieide; wegen des Rohstoffes; aus dem er hergestellt ist, Es gibt natürlich gute und schlechte Jahre, und zwar nicht allein hin- daß appetitanregende Mittel die Magenzufammenziehungen vers gegoffenen Tüll bei starker Bergrößerung neben dem echten, ge Betrachtet man den fichtlich der Quantität, sondern auch der Qualität. Da die Mies- stärken, hat er nicht bestätigen können; der Genuß solcher Stoffe et webtem Tüll, fo fiebt man mehrere Unterschiede: die Maschen des muschel für die Stiftenbewohner ein wichtiges Nahrungsmittel ift, reat offenbar nur auf psychischem Wege den Wunid) nach mehr. gegoffenen Tülls find no regelmäßiger als die des gewebten; die so ist ihre Zucht und Pflege allgemein und auch seit after Zeit Die Wirkung längeren Hungers haben Carlion und einer feiner Fäden" des gegoffenen Tülls sind ganz glatt und glasartig, die bes Schon seit alten Zeiten erfreuen sich die Seemuscheln der Nahrungsaufnahme enthielten. Affiftenten an sich selbst erprobt, indem sie sich fünf Tage lang der gewebten rauh wie die Fasern, aus denen sie bestehen. Gunst der Menschen. Sie tamen auf die Tafel Richard II. von Magens nahmen dabei nur in geringem Maße zu, und am dritten Die Zusammenziehungen des England ,, auch Ludwig XVIII. bon Frankreich, glorreichen An Tage hörte das Hungergefühl auf, ja es trat Abscheu gegen das dentens, gerubten ein leidenschaftlicher Freund von Seemuscheln Essen ein. Den alten Kunstgriff zur Beseitigung des Hungers, das zu sein. In England, Frankreich und Holland werden ungeheuere Engerschnallen des Leibriemens, bat Carlson ebenfalls in feiner schen Wochenschrift" tritt Dr. M. Müller, der Leiter eines Tuber­Mengen von Seemuscheln konsumiert, während sie die Bevölkerung Wirkung durch Versuche vermittelt. Starter Druck auf die Magen- fulofenspitals, dafür ein, daß an den Universitäten besondere Lehr­bei uns vielfach verschmäht, so die Bewohner der Halligen, obwohl gegend beseitigt in der Tat das Hungergefühl zum Teil, und die Stühle für Tuberkulose errichtet werden. Die angebendere Aerzte fie ihnen zu Hunderttausenden zur Verfügung ständen. Nach dem Genuß der Seemuschel hat man öfter das Auftreten Bufammenziehungen des Magens lassen dann tatsächlich nach. Das sollen so in den Stand gefeßt werden, in Tuberkulosekliniken die von Vergiftungserscheinungen beobachtet. Die Patienten wurden Rauchen ist ebenfalls imftande, das Hungergeffist herabzufezen, doch Strankheit und ihre Behandlung gründlich fennen zu lernen, von einem juckenden Hausausschlag befallen; dabei wurden sie von versagt der Tabak bei Starkrauchern. großer Unruhe und vom Fieber geplagt. Am schrecklichsten aber Lab in ganz anderer art als in diefen, vielleicht auf biografie Die Erforschung des größten Vulkanes der Welt. Das schönste Denkmal der Welt genannt hat. Wie vorliegende Bilder beruhenden Fällen, traten solche Erkrankungen im Herbst 1885 in Wilhelmshaven auf, Es waren im gangen 19 Personen: Von dem größten Vulfan der Welt, dem Katmai in Alaska , 18 Männer, 5 Frauen und ein Kind ertrantt. Von den Männern wußte man bis vor fünf Jahren so gut wie nichts. Jm Juni 1912 Ungeduld den Kopf ins Vorzimmer steckte, die widerliche Visage jungen Menschen, den sie mit ihrer Liebe verfolgte, ganz in Michalanskys vor sich zu sehen, der da wartete, fofort aber ihre Gewalt zu bekommen. dienstbeflissen aufsprang, einen Bückling bis zur Erde mad) te Er schüttelte sich, als ob er das häßliche Gefühl, das ihn und um die Gnade bat, einen überaus wichtigen Dienstbericht bis zum Salse stieg, abschütteln hätte fönnen. zu erstatten.

üblich.

und Idiosynkrasie

Die welsche Nachtigall.

Der Roman eines sterbenden Jahrhunderts. 44] Bon R. Francé. Und Michalansky, dieser Schuft, diefer meineidige, was ich von dem sagen kann, ah, wenn man das wüßte!" Laß sie das" versuchte Morawizky den Redestrom wieder auf Lison und Solms zurückzulenten" sage sie mir lieber, wann der Herzog?

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Notizen.

- Tuberkulose als ehrfach. In der Wiener Mlini­

Der berpadte Colleoni. Zu den Kunstschäßen Venedigs , die mit Rücksicht auf die Striegsgefahr beschützt worden find, gehört auch das Reiterdenkmal Colleonis, das Jakob Burchardt beweisen, ist das Denkmal vollständig in Sandjäde eingebaut worden. Es ist ein ganzes Haus, in das man den alten Feldhaupt­mann verpackt hat.

Nun, von heute ab war es jedenfalls aus mit diesen In­trigen. Jetzt sollten die Dury und ihre Kreaturen und Be­günstigten, all diese Michalanstys und Solmse seine Macht zu spüren bekommen.

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Er hatte schon ein ganzes Memorandum aufgesetzt über die durch seine rastlose Wachsamkeit gestern bewirkte Wieder­verhaftung des Erstudiosus und jezigen Militärdeserteurs Jakob Peißer nebst dem Delift tatsächlichen und blutigen Widerstandes gegen die Staatsgewalt, sowie eine Anzeige Der Kleine Mann recte sich, um möglichst imponierend zu über neuerliche Heimliche Umtriebe in der Studentenschaft erscheinen. Madame flingelt, man ruft nach mir", horchte das revolutionarum et antimonarchicum". Desgleichen habe er einen von ihm selbst gefühlten Beiklang von Ekel,„ daß dieser Er weiß sehr wohl," begann er und seine Stimme hatte Kammerzöfchen in das Haus zurüd, milles excuses, einen Bericht über die angeordnete Bewachung des Dr. Wib- Jakob Beißer ein im Grunde braver, höchstens verführter Bid­Monfieur später, morgen. später, morgen..." Und rasch entschlüpfte sie, montschen Hauses. unhörbar wie eine Maus. Morawitky ließ sich den ersten Aft vorlesen. Dann stand Mensch ist, den er selbst in taliöse Steden gehetzt hat. Dem Grafen war es gar nicht unlieb, daß dieses Ge- er auf und ging bedächtig umher. Seit gestern Abend hatten Henter seiner Bürger, sondern ihr väterlicher Berater und Er­also, so ist hier volle Wilde am Plaz der Staat ist kein spräch ein Ende fand schon längst hatte er es, znerft un fich seine ganzen Begriffe von Grund aus verschoben. Es bestimmt, dann deutlich empfunden, wie sehr es doch unter schien ihm unbegreiflich, wie er diesen gemeinen Menschen da weise alle mildernden Umstände zuzubilligen und ich wünsche, zieher. Dem Peißer sind für seine unüberlegte Handlungs­seiner Würde war, in der Bedientenstube selbst den Ausfrager bor sich, bon dem er so viel Schlechtes wußte, daß ex officio mit dem Bericht zugleich eine Begnadigungs­zu spielen. Dazu hatte er doch schließlich seine Leute. Das einst in Amt und Brot bringen konnte. In welcher heißt, wen? So überschlug er, als er nun wirklich luftig Verblendung war er doch den üblen Ratschlägen der Dury empfehlung an die Militärbehörde überreicht werbe". pfeifend durch die abendstillen Gassen ging. Die gewöhnlichen gefolgt, eine solche Canaille zu protegieren. Vigilanten wollte und konnte er nicht in einer Affäre ver­wenden, deren Fäden in so mancher Verknüpfung zu seiner höchsteigenen Person leiteten, wozu neuen Menschen Ein­blid gewähren in Dinge, die ihm mun an sich unangenehm genug waren?

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Dagegen vermisse ich in dem Bericht auffälligerweise, wohin sich besagter Peißer geflüchtet hat." Michalansky wurde unruhig.

" Der Infulpat wurde auf den Dächern ratlos umher­irrend angetroffen" fagte er ausweichend.

„ Das ist merkwürdig" meinte mit sicherem Instinkt der Graf, der fühlte, daß man ihm etwas verbarg. Wer hat ihn dort zuerst gefehen?" „ Der Stadtsoldat Buzel."

Man beordere den Zugel sofort hierher." Michalansky blickte den Grafen so auffällig betroffen an, diefem sofort klar war, er befände fich) auf richtiger

Er hatte zwar immer Gtel vor diesem Kerl empfunden, jetzt aber haßte er ihn. Er war für ihn fast so etwas. wie ein Symbol der Sängerin.... Mit bösem Blick maß er den friecherischen Patron, der sich darunter feige duckte wie ein wedelnder Hund. Und in dem Maße wie seine Antipathie gegen, Micha­Auf einmal tat er einen lauten Pfiff. Wie konnte ihm lansky wuchs, erschien ihm der unglückliche Student in anderem das Beste erst zuletzt einfallen, Best! Der Vielgerüffelte, er Lichte. Was für ein Schlemihl war doch dieser arme Teufel! mußte doch einen wahren Haß auf Michalansty haben und Eigentlich hatte er doch gar nichts begangen hinter all er hatte ihn auch. Das bezeugten feine Aeußerungen oft dem denunziatorischen Amtsstil steckten doch nichts als hit­genug. Und wenn er da scharf war, würde er auch bei den töpfische, unreife Nedereien, wie er sie selbst auf der Pagen­Recherchen um Solms , die so eng mit der Beschüterin Micha- schule mit seinen Kameraden einst oft genug gewechselt. Und daß lanstys verknüpft waren, gut anziehen. ivie hatte es Michalansky verstanden, daraus infame Waffen Fährte. Die Ungeduld übermannte seine Erzellenz dermaßen, daß zu schmieden und den armen Burschen von Delikt zu Delift Der Stadtsoldat tam; der Attuar versuchte früher das er sofort zum Polizeigebäude ging. Aber der Gesuchte war zu heben! Jegt war der glücklich schon ein Deserteur. Welch Bimmer zu verlassen, um mit dem Erwarteten einige Worte nicht da. Er war auf dem gewohnten Abendschnüffelgang Schicksal stand ihm da bevor... Und eigentlich war es fo- zu wechseln aber Morawißty wußte es zu verhindern. und Sr. Exzellenz mußte sich schon gedulden bis am Morgen gar etwas wie fein gutes Recht gewesen, durchzugehen es ,, Wie hat er den Peißer betroffen und wo?" schnauzte mit dem Glockenschlag acht auch der Stanzleischreiber in die gab doch kein Gesetz, nach dem man ihn unter die Soldaten der Statthaltereirat. weißgetünchte Stube voll Aftenstaub und Menschenschicksalen stecken konnte. ,, Als wir hab'n hausg'sucht bein Herrn Sekretär, trat, in der er grau geworden. Morawisky erschrat förmlich, denn es wurde ihm plöglich von Solms, der wo verhaft hätt' wer'n soll'n", begann Der Graf war ausnahmsweise noch pünktlicher gewesen Klar, daß dies nur die Verkettung der Intrigen jener Frau dieser. und hatte das Vergnügen als Erften, als er voll wartender war, die ihn selbst zu ihrem Werkzeug gemacht, nur um den

Forti. folgt.)