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gemüse wie: Rotkohl, Weißkohl, Wirsingkohl, Spinat, Möhren, Bohnen. Wenn sie die nachfolgenden Kodivorschriften beachtet, wird sie einen Unterschied zwischen Frisch- und Salzgemüse nicht feststellen können.
Kochvorschrift:
Man wässert die Gemüse vor dem Kochen ausreichend mehrere Stunden, setzt sie mit kallem Wasser auf und gießt das Wasser kurz vor dem Kochen ab. Alsdann werden die Gemüse, unter Zusat von Kartoffeln, ohne Salz aufgeset! und wie frische Gemüse zubereitet. Ein Zusab von Salz empfiehlt sich erst nach erfolgtem Abschmecken kurz vor der Fertigstellung. Rotkraut wird wie Sauerkraut zubereitet.
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Vertreter
S 59; Hasenheide 88; Curt Beuermann, Berlin W 15; Rudolf Carius, Berlin NW 52; Dalibor & Möhring, Berlin C 2; Johann Dettmann, B.- Wilmersdorf, Landhausstr. 31; Franz Josef Gfrörer, Berlin W 50; H. Hackbarth, Berlin N; Otto Hanke, Berlin- Tempelhof , Berliner Str. 145; Otto Herms, Berlin NO 55; Gerhard Hinsching, NW; Ludwig Kanter, Berlin W 30; Wilhelm Krantz, Berlin NW. Paulstraße 23; Georg Kiewitt, Berlin S 61, Bärwaldstraße 10; Walter Rösler, Berlin- Wilmersdorf ; August A. Runge, Berili Fiemrich Lottmann, Berlin SW, Hagelberger Straße 29; Fritz Manasse , Charlottenburg ; odtstraße 24; Eugen Riel. Berlin W 57; Salo Rubin, Berlin NW 23; Wilheim Runge, Berlin C 2; Eugen Szanti, Berlin W 30; August Schönebeck , Berlin N 58, Treskowstr. 47; Reinhard Schwarz, Berlin W 57; J. Sternberg, Berlin Schöneberg , Berchtesgadener Straße 14; Wilh. Willgerodt, Berlin Wilmersdorf ; W. Wolfis, Berlin W, Kurfürstendamm 114; Herzberg& Co., Charlottenburg ; Gustav Heynemann, Berlin NW 50, Drakestr. 11.
Max Schneider, Cöpenick, Müggelheimer Straße; Agenturen für Lebensmittel G. m. b. H., Berlin J. Gesowsky, Magazinstr. 17( Berlin ); Wilhelm Goebel, Gr. Frankfurter Str. 37; Max Häusler & Co., Berlin N 4, Bergstr. 34; Verein für Volksküchen, B.- Wilmersdorf; Gebr. Weigert, Berlin SW 68; Konsumgenossenschaft Berlin und Umgegend, Lichtenberg , Rittergutstraße 16; Werner Eberlein , Berlin , Stralsunder Str. 14; R. Schröter, Berlin SO 16, Adaibertstr. 53; Gebr. Hajesch, Berlin O, Weidenweg 24; Gebr. Groh, Berlin SO 16, Schmidstr. 5; Verein für Volkskuchen, Ber Schoneberg; Müller& Braun, Berlin N 54, Lothringer Straße 43; Gebr. Gause, Berlin C, Brüderstr. 7; E. Buchholz, Berlin - Cöpenick; Ernst Hoffmann , Berlin - Cöpenick, Kaiser- Wilhelm- Straße; Einkaufsgenossen- Franz Pasch, Berlin SW 29, Gneisenaustr. 114; H. Passeck, Berlin W 50, Nachschaft Cöpenicker Kolonialwarenhänkdler in Cöpenick; Otto Schoening& Co., Berlin- Friedenau , Lauterstr. 16; Paul Brand, Berlin - Cöpenick; Einkaufsgenossenschaft Pankower Lebensmittelhändler, Pankow ; Wilhelm Northe, Berlin ; Albert Müller, Berlin , Petersburger Straße; J. D. Riedel A.-G., Berlin ; Wilhelm Hankeln, Schöneberg ; August Adalbert Kunze. Berlin N. 54, Lothringer Str. 8; Robert L. Liebrecht Nachf., Berlin N. 54, Lothringer Str. 1: 6; Wilhelm Salzwedel, Berlin O 112, Knorrpromenade; Albert Herlitz, Berlin NO. 18, Waßmannstr. 15; Richard Retzlaft, Berlin - Cöpenick; E. Rosmalla, Neukölln;| Marcuse& Orbach, Berlin ; Albert Schenk, Berlin- Reinickendorf ; H. W. Dahlmann, Berlin NW 52, Kirchstr. 15.
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