Rr. 1

Preß ond- Ausweis.

Verband der Eisenbahner" spendete für den Breßfonds anstatt eines Neujahrsinferates 500. Stronen.

Kleines Badwerk

für den Jahresaniang.

Um Neujahr herum stellt die Hausfrau gern schnell und billig zubereiteten Kuchen her.

Sehr hübsch jehen die Spiegeleierfuchen" aus. Man nimmt einen einfachen Mürbeteig, den man ausrollt und mit einem Glas zu runden Kuchen aussticht. Diese werden hellbraun gebaden. Man be streicht sie nun mit einer Schicht Schlagsahne, die gut mit Zucker und Vanille abgeschmeckt ist. Apri fofen werden halbiert, eingezudert und dann in die Mitte jedes Kuchens gelegt.

Aniskuchen. Vier ganze Eier werden mit einem halben Pfund Zuder schaumig gerührt, dann gibt man ein halbes Pfund Mehl und einen Teelöffel jeingestoßenen Anis hinein. Eine Platte wird mit talter Butter bestrichen. Dann jetzt man den Teig mit einem Teelöffel in fleinen Häuschen in gehöri­gem Abstand darauf. Sie müssen zwei Stunden stehen bleiben, damit das Eiweiß obenauf eine Schicht bilden kann. Erst dann stellt man sie in den Ofen und backt sie ganz hell.

Biskuits. Drei Eier wiegt man auf und nimmt das gleiche Gewicht an Zuder und Mehl. Das Ei­gelb und der Zucker werden zunächst schaumig ge­rührt, dann rührt man das gesiebte Mehl abwech­selnd mit dem steifgeschlagenen Eiweiß hinein. Man gibt den Teig nun in eine Sprize und sprigt läng liche, fingerdide Stangen auf ein gut gefettetes Bad­Blech. Man bestreut die Stangen mit Streuzuder und backt sie bei schwacher Wärme, da sie ganz hell bleiben müssen. Diese Biskuits sind ausgezeichnet qu feinem Nachtisch, zu Obst und Eis.

Mandelsprißkuchen. Zu diesem Gebäd wird nur das Eiweiß verwendet. Man verrührt zwei Eiweiß mit 150 Gramm Zuder mit Hilfe einer Gabel zu einer steifen Masse, der man dann 150 Gramm alb­gezogene, geriebene Mandeln zusetzt. Der Teig wird gut verarbeitet und dann turch eine Sprite in Kranzform auf ein gut gestrichenes Backblech ge­pritzt. Dies Gebäck ist bei schwacher Size zu backen. Wickelfuchen. Man rührt vier Eklöffel Butter mit einem Tassentopf Zuder jahnig und fügt vei Eier hinzu. Dann mischt man zwei Tassentöpfe Mehl mit einem halben Teelöffel Backpulver und gibt es unter den Teig, dem man noch zwei Eßlöffel Sahne hinzufügt. Ein Backblech wird mit gut gebuttertent Bergamientpapier belegt, das man mit dem Teig- be­streicht. Der Kuchen wird gebacken, bis er eine gute Farbe annimmt. Dann stürzt man ihn auf ein mit Zucker bestreutes Papier, bestreicht ihn mit Mar­melade und rollt ihn auf. Das, muß aber sehr schnell gehen, da er sonst hart wird. Die Rolle wird nach dem Erkalten in Scheiben geschnitten.

著

19

Sonntag, 1. Jänner 1933

ellaghissa" olice sono.. 196 G

1938

FREUDIG

KLINGT'S

DURCH'S

GANZE

JAHR:

wäscht

RADION allein!

Der letzte Dollar des Arbeitslosen.

Wie Postensuchende in Amerita beschwindelt werden. Von Allen Raymond( New York  ).

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ständigen Firma gededt werden, die durch die Un­fähigkeit, thre Warenlager loszuwerden, zu solchen Brattiken getrieben wird. In dem verzweifelten Existenzkampf von heute hat schon mancher Geschäfts­mann von durchschnittlicher Geschäftsmoral zu ver fänglichen Mitteln seine Zuflucht genommen. Schein bar schließt der Alleinvertretungsschwindler mit seinem Opfer einen Vertrag, in dem diesem aus­schließliche Verkaufsrechte für die zu verkaufende Ware für ein Jahr gewährt werden. In Wirklich teit verpflichtet der Vertrag den Vertreter zur Ab­nahme eines sehr großen Warenpostens, den der Be­trüger, wie er wohl weiß, sonst unter feinen Um­ständen loswerden kann, verteilt auf zwölf Monate. Wenn der Vertreter eine Zahlungsfrist nicht einhält, wird der Vertrag automatisch außer Kraft gesetzt. Manchmal vollzieht sich das Schwindelmanöver auch so, daß der Vertreter einen Prozentsaz 10 Prozent von seinem Jahresumsatz zu bezahlen hat. Ein Beispiel möge diese Schwindelpraktiken näher erklären.

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etwa

Ein taufmännischer Angestellter in ehemals gehobener Stellung übernahm nach seinem Abban die Alleinvertretung einer Firma, die Weintrauben­faft erzeugte, für die Stadt New York  . Er unter­zeichnete einen Vertrag, in dem er sich verpflichtete, Ware im Werte von 20.000 Dollar im Jahr ab. zunehmen, und erlegte seine ganzen Ersparnisse im Betrage von 2000 Dollar als erste Anzahlung. Zum Abschluß eines solchen Vertrages hatte er sich vor allem bewegen lassen, weil ihm in Aussicht gestellt worden war, daß sich der Weintraubensaft leicht zu Wein vergären lasse. Aber Analysen zeigten bald, daß die Ware für diesen Zwed ungeeignet war. Präsident und Geschäftsführer der Erzeugerfirma wurden wegen Betruges verurteilt.

Ein anderer in diese Gruppe fallender Betrug ist der Teilhaberschwindel. Arbeiter und Angestellte mit einigen Ersparnissen fallen auf ihn immer wieder herein. In New York   und in anderen amerikanischen   Städten gibt es hunderte berufs­mäßige Kompagnons, die schon viele ehrgeizige unglückliche Partner um ihre Ersparnisse brachten.

Alle diese betrügerischen Manöver kommen je­doch kaum für die große Masse der Arbeitslosen in Betracht. Die meisten Arbeitslosen suchen einfach eine Arbeitsstelle. Und so sind es die skrupellosen Stellenvermittlungsbüros, denen die meisten Arbeitslosen zum Opfer fallen.

Der springende Punkt ist gewöhnlich die Manipulationsgebühr", die der Agentur bezahlt werden müß und deren Rückzahlung der Stellensuchende nicht verlangen fann. Die für Staate New York  Stellenvermittlungsbüros im

geltenden Gesetze schreiben zwar vor, daß von den Stellensuchenden keinerlei Geldleistungen verlangt werden dürfen, bevor ihnen Arbeit beschafft worden ist. Es wurde daher üblich, daß die Büros einen bestimmten Prozentsaz des ersten Arbeitslohnes oder Gehaltes von den Postensuchenden einhoben. As die Krise mit aller Macht einsetzte, wurde es vielen Stellenvermittlungsbüros, die bis dahin große Ver­dienste erzielt hatten, vollkommen unmöglich, ihren Klienten Arbeit zu beschaffen, und sie sahen sich der Gefahr des Zusammenbruchs gegenüber. Aber an­statt zuzusperren, ging ein Büro nach dem andern zu jenen Praktiken über, die bereits 1929 und an­fangs 1930 von unbefugten Agenten geübt worden waren dem des Briefeschreibens an Arbeitgeber, in welchen die Talente der Postensuchenden ange. priesen werden.

Vanillekuchen. 200 Gramm Butter werden zu Sahne gerührt, dann gibt man 200 Gramm Zucker, 1 Eigelb, 300 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver Zwei Schwestern, sechzehn und achtzehn Jahre Inissen der Arbeitgeber entspricht und daß ihre Abjol und genügend Vanillezucker hinzu, worauf man alt, durch den plötzlichen Tod ihres Vaters ge- pentinnen aus diesem Grunde von den besseren lange Rollen von dem Teig rollt. die man in zwungen, ihr Studium auszugeben, fuhren nach Modefirmen bevorzugt werden. Die Absolventinnen Stücke schneidet und mit einem Löffel etwas ab- New York  , wo sie noch am chesten Arbeit zu finden werden von der Schule zur Kenntnis gelangenden Untersuchungen haben festgestellt, daß Arbeits­plattet. Sie werden in nicht zu beißem Ofen hofften, und wurden durch die marktschreierischen offenen Stellen benachrichtigt werden, wenngleich lese schon Beträge bis zu 325 Dollar für das Schrei­gebacken. Anfündigungen einer Mannequin Schule" im vor- Diese fein Arbeitsvermittlungsbüro ist.“ ben und Versenden von Bewerbungsbriefen an Korinthenbrot. Man ntijdh: in 225 Gramm nehmsten Geschäftsviertel der Metropole angelockt. Die Schwindelschulen. gewillt, jedermann, der Unternehmer durch sogenannte Sachverständige be­Meh! 1 Teelöffel Backpulver und pflückt dann 85 Sie bezahlten je 25 Dollar an Lehrgebühren, wofür zahlt, in jeder beliebigen Kunst, in jedem beliebigen zahlt haben. Die Art der angestrebten Stellungen Gramm Butter hinein. Darauf werden 100 ie gründliche Ausbildung in dem neuen vornehmen technischen Beruf, kurz in jedem beliebigen Zweig leitende Angestelltenposten rechtfertigte an Gramm gewaschene Storin hen und 100 Gramm Berufe für junge Frauen und Mädchen" erhalten des Envevbslebens ohne jede Rücksicht auf die geblich die Höhe der verlangten Honovare. Aber aud 3uder hineingefnetet und schließlich noch 3 Ezollten.„ Erste Mannequins", so versprach der Eignung des Schülers auszubilden, haben niemals schon für weit fleinere Beträge 15 bis 25 Dollar löffel Milch in denen man 1 Ei verquirlt hat, Prospeft ,,, berdienen bis zu 150 Dollar in der eine größere Ernte eingeheimst als heute, da Mil­werden Briese an hunderte Arbeitgeber verfaßt hinzugetan Wenn alles gut verknetet tit, fegt man Woche. Anfängerinnen erzielen leicht 40 bis 85 fionen Menschen ihre Bosten verloren haben und und ausgesandt. Viele Stellenvermittlungsbüros mit dem Löffel fleine Häuschen auf ein gut ge- Dollar die Woche." Abgesehen von diesen verführe- verzweifelt Verdienstmöglichkeiten juchen. richteten eigene Abteilungen für diesen brieflichen strichenes Badblech die mar goldbraun bäckt rischen Verdienstmöglichkeiten malte der Prospekt in Da wurde zum Beispiel vor furzem in Newark   Dienst" ein. Zweifellos hatten die Bewerbungs­leuchtenden Farben die Aussichten auf ein Leben in eine Schule für Autowaschen" ausgehoben, schreiben in einigen Fällen Erfolg. Aber in der den Höhen der Gesellschaft, wobei die Möglichkeit, in der es ein findiger Garagenbesizer zuwege brachte, Mehrzahl ist der„ briefliche Dienst" doch nur auf die allerelegantesten Toiletten ohne Bezahlung zu er sich von ein paar Arbeitslojen beschränkter Intelli- betrügerischer Grundlage aufgebaut. Von einigen halten, eine gewichtige Rolle spielte. Die Schülevin- genz für das Vorrecht, arbeiten zu dürfen, bezahlen Büros wurden so flüchtig vervielfältigte und auf nen würden in der Anmut des Ganges  , der Hal- zu lassen, anstatt diese zu bezahlen. schlechtem Papier abgezogene Briefe, die noch dazu tung und der Persönlichkeit" ausgebildet werden, so daß sie nach Absolvierung der Schule dank ihrer so erzielten Anntut und gesellschaftlichen Beliebt beit" eine„ natürliche Ueberlegenheit über andere Frauen" erlangt haben würden.

Stilblüten.

Im Buche ,, Wildbad   als Kurort", von Dr. Paul Schober, Berlag Ernst Locbisch, Wildbad  , heißt es: ,, Ununterbrochen und seiner natürlichen Reize nich: beraubt, wirft sich das Thermalwasser vom warmen Busen der Erde weg in die weitgeöffneten Arme der Badezellen."

Aus dem Ronian ,, Das Rätsel", von Elie Remta: Ihre brennend roten Angen trümmten sich in Hohn."

Aus dem Feuilleton der„ Neuen Freien Brejse". bom 19. Juni 1932: Die Bildnisse des Oskar Wilde" von Emil Kläger  :

Rach verbüßter Strafe verläßt der Dichter Eng land und begibt sich nach Paris  . Das Zuchthaus schwimmt lautlos hinter ihm her."

Aus dent Roman Eine Insel mitten im Meer". von Alice Gruner:

Christian Raalge beugte sich über den Boots rand und spuckte mit dem Tabaksipeichel zugleich ein aufsteigendes Lachen aus."

Es gibt heute mehr Tricks, durch die arbeitslose schwulstig und unsachlich abgefaßt waren, ausgesandt, Frauen und Männer um ihre Ersparnisse gebracht daß sie eher gegen als für den Postensuchenden werden, als in einem einzigen Aufsas aufgezählt sprachen. Der New Yorker Kommissär für das werden können. Auch sonst durchaus erlaubte und Lizenzwesen mußte erst einen langen gerichtlichen übliche Geschäftsmethoden verwandeln sich zu betrü- Kampf gegen diesen Mißbrauch führen, bevor seine gerischen Prattifen Verfügung, daß Stellenbermittlungsbüros auch für das Verfassen und Aussenden von Bewerbungs­schreiben nur von jenen Klienten, die durch ihre Tätigkeit eine Stelle erhalten, Bezahlung berlangen dürfen, in Rechtskraft erwuchs.

Die beiden Schwestern fanden, daß der Kursus feinerlei Anforderungen an den Verstand stellte und Da ist vor allem der Kautionsschwindet eigentlich nur aus dem Hin- und Hergehen in einem Die Männer, die sich„, cash- bon" Kaution Zimmer, der Vorlesung einiger Leftionen" über stellen laffen, sind oft auf der Reise befindliche Nörperkultur und Schönheitspflege und einer Be Unternehmer"; und sie reisen auch in der Tat weit sprechung mit der Sachverständigen" des Institutes und rajch nachdem sie ihren Opfern das Geld bestand, einer älteren Dame, die einen Liebling" aus der Tasche gelockt haben. Ein solcher Betrüger nannte und einem Ratschläge über die beste Art, sich annoncierte zum Beispiel in der„ Offene Stellen"- zu pudern, den Lippenstift zu verwenden und sich zu Rubrik einer Tageszeitung in Indianopolis:„ Auf­frisieren erteilte. Sie waren entmutigt und auch genommen drei Männer mit Autos; hohes Gehalt das prachtvoll ausgestattete Abgangszeugnis gewährte und Provision. Vorzustellen Dienstag halb neun ihnen nur geringen Trost. Nichtsdestoweniger mach- Uhr abends, Blank Building Zimmer 517 bei ten sie sich, ausgerüstet mit einer ihnen von der Morris." Herr Morris erklärte etwa fünfzig Be­Schule zur Verfügung gestellten Liste von Mode- verbern, daß er die Weltproduktengesellschaft" in firmen, unerschrocken auf die Vostensuche. Einige Syracuse   vertrete, die elektrische Haushaltsartikel Firmen hatten tatsächlich schon von der ,, Mannequin- erzeuge. Er verlangte von jedem Bewerber eine schule" gehört, dachten aber nicht im entferntesten Staution von 20 Dollar mit der Begründung, daß daran, bei der andauernden Geschäftsflauheit neues diesem Musterwaren und Geldgebarung anvertraut Aus dem Roman Theater um Maria Thul". Personal aufzunehmen. Alle Versprechungen er sein würden, und erhielt sie in den weitaus meisten von Otto Zaref( ,, Neue Freie Bresse vom 4. Sep- wiesen sich als Täuschungen. Die beiden erfuhren, Fällen. Nachforschungen ergaben, daß die Welt­tember 1932): daß Mannequins nicht annähernd die ihnen genann- produktengesellschaft" nur in der Phantasie des ,, hre Augen lachten; dann ihre schmutzig gelben ten Beträge verdienen und daß es in New York   Herrn Morris existierte, dessen wirklicher Name ein Zähne und der Fettansatz vom Kinn." tausende junge Frauen und Mädchen gibt, die beganz anderer war und der heute eine Zelle im Zuch Aus der Neußer Zeitung": reits erfolgreich als Mannequins tätig waren und baus von Chillicoathe in. Ohio   bewohnt, lediglich Gestern feierten die Eheleute Johann Cremer trotz allen Bemühungen keinen Bosten finden können. weil ein einziger Bewerber Verdacht gegen ihn und Magdalena geb. Moelders aus Büttgen- Weiler- Sie jahen auch keine Möglichkeit, ihr Geld zurückgeschöpft hatte. höfe das Fest ihrer goldenen Hochzeit Das Jubel zubekommen. Mit Worten hatte man ihnen zwar Der Betrug mit der Vergebung von paar ist 78 Jahre alt und selten frisch und rüstig. versichert, daß sie Arbeit finden würden. Aber geleinbertretungen" muß ein wenig sorg­Zwei Söhne fielen im Weltkriege. Wir aratu brudt stand in dem Lehrvertrag zu lesen: Die fältiger in Szene gefeß: werden als der Kautions Tieren noch nachträglich! Schule garantiert, daß ihr Lehrgang den Erforderlichwindel. Er kann auch von einer ehemals an

,, Aber sie hatte nicht gemeint, sie erbrach nur das Wasser, das sie schluckte, und dann lachte sie ihn mit klappernden Zähnen an."

( Eingig autorisierte Ueberfegung von Leo Korten.).

VERLANGET UEBERALL

VOLKS ZUNDER

A.S.I.

SOLO