Drei Räumlichkeiten eine Monalsmiele Fon 390 Aronen, cine Einzelperson für ein Zimmer in demselben Hotel 145 Kronen, während man es in Privathäusern allerdings etwas billiger hat, dort jedoch, trotz der Kälte von 30 Grad, die draußen herrscht, zumeist keinen Ofen findet.
Kleines Feuilleton.
Mißbrauchte Postkarten.
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Kaiserliche Statistische Amt nennt sie Ländische Gemeinden" uns zählt dazu auch die Städte unter 2000 Einwohnern, 3740 Gemeinden, im Gegensahe zu jenen statistisch Städtische Gemeinden" genannt, unter denen über die Hälfte Städte" dem Rechte nach jind, zählen mehr als 2000 Einwohner, und 2441 Gemeinden( LandEine der größten Sehenswürdigkeiten Karungis ist gegenwärtig Auch in Frankreich feiert die Unfähigkeit und Ordinärheit auf städte) 2000 bis 5000 Einwohner, 1028 Gemeinden( Kleinitädte) zweifellos sein„ Auslandspostami", in dem man sehen kann, welche dem Gebiet der Kriegspostkarten wahre Orgien. Der Stunstfritiker 5000 bis 20 000 Einwohner, 223 Gemeinden( Mittelstädte) 20 000 Summe von Arbeit sich unter Umständen trotz ungünstigster Ver- der Humanité" Leon Rosenthal flagt: Seit dem Beginn des Strieges bis 100 000 Einwohner, und 48 Großstädte mit mehr als 100 000 hältnisse leisten läßt. Die Bezeichnung„ Auslandspostamt" flingt hat sich die Postkarte nur in wertloser, bisweilen selbst betrübender Einwohnern. Auf Grund der Ergebnisse der letzten Volkszählung allerdings etwas großartig, und man ist unwillkürlich versucht, an Gestalt gezeigt. Ich gehe über die sozusagen folorierten Similis hat das Kaiserliche Statistische Amt einen Vergleich der EinwohnerSpiegelscheiben und Marmortische zu denken, bis man schließlich Photographien mit ihrer faden Sentimentalität hinweg, ebenso über schaft aller Gemeinden von mindestens 2000 Einwohnern( also vor dem„ Auslandspostami" selbst steht und zu seinem Staunen ge- gewisse tindische Prahlereien und mühselige Wortspiele. Aber ich der städtischen Bevölkerung) an den zähltagen der letzten Friden wahrt, daß es auf einem toten Geleise in ein paar ausgedienten, meine gewisse gemeine Späße- Sauereien, um es herauszusagen Bolkszählungen gezogen. Danach ist der Städte- Zeitung" zufolge geheizten Güterwagen und einer mittelalterlichen Postkutsche unter die unser und der Umstände unwürdig find. Die Zensur, die die Einwohnerzahl der Gemeinden mit mehr als 2000 Einwohnern gebracht ist. Das ganze Beamtenpersonal besteht zurzeit aus vier anderswo eine bisweilen indiskrete Tätigkeit entwickelt hat, wäre in den fünf Jahren seit der vorletzten Volkszählung um 0.51 Proz. Mann, zu denen sich demnächst jedoch noch einige weitere gejellen wohl beraten gewesen, wenn sie der Veröffentlichung dieser Starten gewachsen. Es entfallen auf die städtische Bevölkerung 60.82 und sollen, da täglich etwa 50-60 Wagen Post befördert werden und ein- ein Verbot entgegengesetzt und von den Berlegern mehr An- auf die ländliche Bevölkerung 30,98 Bros. Der Gejamtbevölkerung. gehen, darunter von Westen Her Bostbeutel aus aller Herren Länder stand gefordert hätte. Ich füge hinzu, daß die von mir Die städtische Bevölkerung hat mithin seit der vorlesten Volts. mit Ausnahme Deutschlands , Oesterreichs und der Türkei und gerügten Bilder unter dem engeren Gesichtspunkt der Kunst zählung viermal so stark zugenommen wie die ländliche. In zmar falche nicht allein nach Rußland , sondern gleichermaßen auch überaus schivach sind, armselig in Zeichnung und Farbe. Die Menge, Preußen beträgt die Gesamtzunahme der Bevölkerung 1 Bros., nach Schanghai , Hongkong , Peking, Zotio usw. Einen besonderen der man sie anbietet, die Kinder, die sie nach Herzenslust in den die Zunahme der städtischen Bevölkerung 1,2 Proz.; aber immerNang in diesem Mittelspostamt nehmen die sogenannten Kriegs- Auslagen der Buchhändler oder auf den improvisterten Gestellen vor hin macht die ländliche Bevölkerung noch 55 Proz. der Gesamtheit gefangenen" ein. Jeden dritten Tag läuft von Karungi nach Berlin den geschlossenen Läben betrachten, können nur schlechte Lehren daraus aus. Unter den übrigen größeren Bundesstaaten schwankt die Zucin diretter Güterwagen mit 1000-1200 Liebesgabenpateten für empfangen. nahme der Bevölkerung zwischen 0,3 in Braunschweig und 1,3 in die vielen, in deutscher Gefangenschaft befindlichen Russen, wobei Der stritiker meint schließlich an die wahren Künstler appellieren Oldenburg . Die Abwanderung vom Lande in die Städte ist am allerdings nicht unerwähnt bleiben mag, daß diese Striegs- zu sollen, für die da ein zugleich gesundes und gewinnreiches Wert stärksten in Elsaß- Lothringen , nämlich 2 Proz ,, am geringsten in gefangenen" der schwedischen Post recht teuer zu stehen kommen, zu vollbringen wäre. Es ist aber sehr zweifelhaft, ob man in Frant- den beiden Medlenburg mit 0,5 Proz da ihre Beförderung die sonst durch alle Postverbände kostenlos reich auf diesem Gebiet bessere Erfahrungen machen wird als in geschieht auf der Strede Tornea- Karungi dasselbe kostet, wie die anderen Ländern. Beförderung aller übrigen Sendungen." 23. P. 2.
Magermilch in die Küche!
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Notizen.
Wenn die fette Kuhmilch die Zentrifuge verläßt, ist sie in zwei Teile gesondert. Man erhält fast den ganzen Fettgehalt der Milch in Gestalt des dicken weißen Rahms, außerdem die entfettete Witch als Magermilch. Der Rahm wird nach kurzer Säuerung zu Butter verarbeitet, wobei wiederum cin Nebenproduft entsteht, nämlich die schwach fäuerlich wohlschmeckende, etwa 1 Proz. Fett enthaltende Buttermilch. Während nun die Buttermilch gern als Getränk genossen wird, findet die Magermilch wenig Gegenliebe. Sie wird megen ihres faden Geschmackes kaum als Getränk verwendet und hat überhaupt nur in Form des aus ihr gewonnenen Käses( Quarktaje, Magertäse) Eingang in den Haushalt gefunden. Sie wird vielmehr zum allergrößten Teil zur Fütterung des Viehs, vor allem der Schweine verwendet. Nun ist aber die Magermilch auch für den Menschen ein sehr wertvolles Nahrungsmittel, da sie den gesamten Eiweiß und Zudergehalt der Vollmilch trägt. In Zeiten, wo wir mit unserem Vorrat an Nahrungsmitteln haushalten müssen, ist es also unbedingt notwendig, auch die Magermilch direkt dem mensch Der französische Buchhandel im Krieg. Lic lichen Genuß zuzuführen. Denn wenn wir sie durch Fütterung in Schweinefleisch unwandeln, so erhalten wir nur ein Viertel ihres Zahl der mit dem Strieg in Zusammenhang stehenden NeuEiweißgehaltes wieder, den Reſt verbraucht das Schwein für sich eridheinungen in Deutschland gab die Bibliographie der Hinrichschen felbst. Es tritt also ein sehr großer Verlust ein. Wenn wir nun Buchhandlung auf 1416 an( mit Einschluß der Karten, Flugblätter, bedenken, daß in Deutschland jährlich 5-6 Williarden Liter MagerBeitschriften usw.). Kürzlich ist nun auch der„ Mémorial de la milch den Schweinen gegeben werden, so bedeutet das einen Verlust Librairie" erichienen, der die Statistik für Frankreich gibt. Danach von rund 150 000 Tonnen Eiweiß oder etwa ein Zehntel unseres erschienen seit dem Striegsbeginn in Frankreich 286 Berte, unter gesamten Bedarfes an Eiweiß. Daraus erficht man die große denen nur etwa zwanzig, die in direktem Zusammenhang mit den Wichtigkeit, den Schweinen dieje Menge Nahrungsstoff zu entziehen Zeitereignissen stehen. Von den historischen Werten fanden namentlid) und sie den Menschen direkt zu geben. Natürlich geht das nicht mit die diplomatischen Veröffentlichungen Beachtung, denen ein Verlag der ganzen Menge, aber wir müssen dahin streben, wenigstens die die Auszüge aus den offiziellen militärischen Bulletins beifügte. Ein militärischer Verlag gibt in Broschürenform die Armeebefehle und Hälfte zu retten. Dazu sind aber zwei Dinge nötig: erstens muß Sorge getragen Tee als Bollsgetränt mehr als bisher einzuführen, war schon die täglichen Communiqués heraus. An juristischen Werken findet merden, die Magermilch für diesen Zwed frei zu bekommen, fie also in Friedenszeiten das Bestreben der deutschen Mäßigkeitsfreunde und sich ein Code du Moratorium" von Herrn Meignen; das ist unden Schweinen wirklich fortzunehmen; zweitens aber muß die Haus- ist jetzt im Striege im Blick auf unsere Truppen eine besonders wich- gefähr alles. frau bann diese Magermilch auch kaufen. Und dazu muß sie wieder tige Aufgabe. Zee ist warm und falt gleich genießbar, erwärmt, Krieg und Auswandererbewegung. Die Zahl wissen, was sie damit anfangen soll: denn zum Trinten eignet fie regt an, schafft behagliche Stimmung, paßt zu jeder Speise, schüßt der Einwanderer in den Bereinigten Staaten ist seit Monaten so fich, wie gesagt, nicht besonders. Es hat aber gar teine Schwierig vor Ermüdung und Schlappierden... So schreiben mit Recht herabgedrückt worden, wie feit Jahrzehnten nicht mehr. In den teit, trezdem der Magermilch eine ausgedehnte Verwendung zu bie Mäßigkeits- Blätter". Es ist darum mit Freuden zu begrüßen, Monaten Juli, August, September und Ottober vergangenen Jahres schaffen. Man soll sie nämlich ganz grundsäßlich an Stelle der daß von manchen Seiten unter den Liebesgaben, die ins Feld er- find insgesamt 157 642 Berfonen eingewandert gegen 584 811 in der teuren Bollmilch zum Kochen und Baden verwenden. Alle die zabl- beten und versandt werden, namentlich auch auf Tec besonderes gleichen Zeit des Jahres 1913. Seit Dltober ist aber die Zahl der Lojen Speisen und im Haushalte hergestellten Stuchen lassen sich, Gewicht gelegt wird. Generalarzt 3. D. Dr. Körting schrieb über Einwanderer noch weiter zurüdgegangen. Die Einwanderung beobne jede Einbuße an Wohlgeschmad, mit Magermilch herstellen. den Tee in" Meine Dienstzeit", er rege an, erfrische und erwärme, trägt jest faum noch 20 Broz, der normalen. Das EinwanderungsSer Näherwert dieser Speisen ist ebenfalls in bezug auf das Ei ohne den Magen oder den Kopf zu belästigen. Er paffe zu jeder Speise. amt in New York hat jest deshalb recht wenig zu tun. Von den meig völlig den mit Vollmilch hergestellten gleichwertig, nur das Durch seinen Gehalt an Gerbsäure beeinflusse er die Berdauung 550 Beamten, die bort angestellt waren, ist ein großer Teil entlaffen cit fehlt, ist aber in diesen an sich so nahrhaften Speisen völlig namentlich beim Herrschen epidemischer Darmfrankheiten günstig; er worden, ein anderer Teil hat Urlaub erhalten. enischrlich. Es tommt aber noch etwas jehr Wichtiges hinzu. Da ichüße vor Magen- und Darmstörungen. Es war eine der nig man mit Fleisch sparen, andererseits aber viel Zuder verwenden lichsten Erfahrungen des russisch - japanischen Krieges 1904/05, daß fell, so ist die Bereitung solcher Speisen in viel größerem Umfange die Wertschäzung des Tees als Getränk für den Krieg stieg. nötig als bisher. Wollte man sie nun mit Bollmilch tochen, so würde In beiden Heeren waren die Soldaten aus ihrem Friedensverhältnis den Kindern dieses unentbehrliche Getränt eingeschränkt. Das an den Tee gewöhnt. Sie fetten im Kriege nur ihre Gewohnheit darf aber auch wieder nicht sein, denn für die Kinder muß der fort, Wasser nicht roh, sondern gefocht in Gestalt eines Teeaufgusses Genuß von Milch der wichtigste Fleischerjaß sein. Benust man aber zu genießen. Das bot außerdem den gesundheitlichen Vorteil, daß zunt Stochen grundsäßlich nur Wagermilch, so bleibt die Bollmilch verdächtiges Trinkwasser durch das Kochen ungefährlich, schlecht zum Trinken frei, mindestens im bisherigen Umfange, wahrschein schmeckendes genießbar gemacht wurde. Es ist wesentlich dem täglich wird aber sogar noch mehr zur Verfügung stehen. lichen Teegenuß zuzuschreiben, wenn die auf dem mandschurischen Striegsfchauplaze verbreiteten epidemischen Darmkrankheiten, Typhus und Ruhr, den beiden Heeren nicht viel Schaden tun fonnten."
Der kippende Autoomnibus. Theaterchronit. Jm 2effing Theater iverben neben Jbien demnächst auch Hartleben und Schnißler mit Einaftern So mancher, der auf dem Oberdecke eines vollbepackten Auto- und Eruit Hardt mit einem neuen Werte„ Der König Salomo" zu omnibusses in schneller Fahrt durch eine Kurve gefahren ist, wird sichworte kommen.- Das in Personalunion mit dem Lessing - Theater eines bänglichen Gefühles nicht haben erwehren fönnen, wenn das verbundene Deutsche Künstler- Theater soll mit Goethes Fahrzeug fich bedenklich auf die Seite neigte. Schien es nicht um- Egmont " neu eröffnet werden. Daneben wird der Pfarrer von tippen zu wollen? Bei den modernen Autoomnibussen ist die Frage Stirchfeld" gespielt werden. Als Uraufführung ist styfers Schauspiel des Gleichgewichts tatsächlich von großer Wichtigkeit. Ihre Unter- Charlotte Stieglig" erforen. suchung ist durch Ludwig Spängler , den Leiter einer großen Wiener Im Zeichen des Burgfriedens. Ju Dresden sollte Verkehrsgesellschaft, angeregt worden, und einige wertvolle Ergebnisse sind bereits erzielt worden. So hat man, wie das in Chicago ein Vortrag Wilhelm Böliches stattfinden, und zwar im Saal des erscheinende Electric Railway Journal" berichtet, auf einem Pro- Vereinshauses, in dem Böliche in den letzten Jahren fast jeden bierstande Kippversuche angestellt und dabei gefunden, daß ein ge- inter gesprochen hat. Diefer Saal gehört dem christlichen Hoipiz wöhnlicher Autoomnibus viel weiter seitlich geneigt werden kann, in Dresden . Die Verwaltung des Saales hat es für angebracht ohne umzukippen, als man denft. Es handelte sich dabei um eine gehalten, den Saal zu beriveigern, mit der Begründung, daß die Art Wettbewerb zwischen zwei Arten des Autoomnibusses, ciner, bei religiösen Anschauungen von Bölsche nicht auf orthodorem Standder das Oberded offen ist, und einer anderen, bei der oben auch ein punt beruhten. Der Saal des Vereinshauses dient regelmäßig geschlossener Raum erzielt ist. Die Versuche wurden so angestellt, durchaus nicht etwa religiösen Zweden, sondern er wird zur Ber das man den unteren Raum leer lich, das Oberded mit Sandsäden anstaltung von Stonzerten und Vorträgen genommen. Der Vortrag belastete, deren Gewicht dem der Fahrgäste des Oberdedes gleich Boliches wird natürlich doch stattfinden und zwar in einem anderen fam und nun so weit tippte, bis der Wagen im labilen Gleichgewicht Saale. angelangt war. Es stellte sich heraus, daß man den oben offenen Omnibus bis zu 31, den oben geschlossenen fogar bis zu 33 Grad tippen konnte. Bei dem oben geschlossenen sind die Decfive tiefer angebracht, so daß der Schwerpunkt demgemäß tiefer liegt. Che man aus diesen Versuchen nun Schlüsse auf die Verkehrssicherheit des Autoomnibus zieht, müssen natürlich noch weitere Verfuche angestellt werden, hauptsächlich solche, die das Fuhrwerk in der Bewegung untersuchen und der Wirkung der Flichkraft in den Kurven gerecht werden.
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Tee im Felde.
Darum muß on alle Hausfrauen der Aufruf ergehen, bei ihren Milchhändlern so lange Magermilch zu verlangen, bis diese sie liefern; denn die noch vorhandenen Schwierigkeiten der Beschaffung find zu überwinden, und die Händler werden sie überwinden, sobald sie den ernsten Wunsch der Hausfrauen erkennen. Natürlich muß fic billiger sein als Vollmilch: sie darf nur die Hälfte tosten. Die Barole muß also fein: die Vollmilch den Kindern zum Trinken, dic Die Zahl der Gemeinden in Deutschen Reiche betrug 1910: Magermilch in die Küche! Prof. Dr. Carl Oppenheimer . 75 939, darunter 72 199 mit weniger als 2000 Einwohnern
Rose- Theater
Theater für Freitag, 5. Februar: Uhr: Sein ganzes Glück.
Z.100. Male ,, Extrablätter!"
Deutsches Opernhaus, Charlottenb. 8 Uhr: Oberon. Friedrich- Wilhelmstädt. Theater.
Gebr. Herrnfeld- Theater
8 Uhr: Familie Plaschek.
Helbring contra Helbring. Kleines Theater
8 Uhr: Jettchen Gebert.
Komische Oper( a. d.Weiden
dammerbrücke)
8
Schiller- Theater 0.
8 Uhr: Husarenfieber.
Schiller Th. Charlottenbg.
8 Uhr: Der Störenfried. Thalia- Theater
8 Uhr: Kam'rad Männe.
Städte und Dörfer.
Zirkus Alb. Schumann
Heute Freitag, Anfang 7 Uhr: Sport- Vorstellung.
Besonders hervorzuheben: Artur Saxon- Trio die stärksten Männer der Welt mit ihrer lebenden Automobilbrücke. Der fallende Mensch. Gebr. Ernst u. Oskar Schumann. Die 3 Arros in ihrem neuesten Sportakt.
Um 9 Uhr: Um 9 Uhr:
Theater am Nollendorfpl. Ost und West
8, U.: Immer feste druff! Sonnt. 3, Uhr: Der Verschwender. Thenter des Westens 8%, U.: Rund um die Liebe. Sonnabd.4 Uhr: Vater zieht ins Feld. Theater in der Königgrätzer Straße
8.10U.: Gold gab ich für Elsen 8 Uhr: Königin Christine.
Sonntag 3, Uhr: Erstaufführung: Von Stufe zu Stufe. Komödienhaus
TU. Peer Gynt
Lustspielhaus
8%, U.: Leutnantsmändel. Sonnabd. 8 Uhr: Die Orientreise. Metropol- Theater
8 Uhr: Woran wir denken!
Montis Operetten- Theater
8 Uhr: Der liebe Pepi.
Residenz- Theater
Trianon- Theater
8. U. Das Liebesnest.
Volksbühnc. Theater am Bülowplatz
8. U. Die Kreuzelschreiber.
Walhalia- Theater
U.
Großes patriotisch. Schaustück aus der Gegenwart in 4 Akten
WINE BARTEN
URANIA Taubenstr.
48/49.
Schlacht
Otto Reutter. Serene Nord mit ihren Wassernymphen. Rosa Felsegg mit ihrem Aeroplan. Else Berna Operettensängerin
sowie der neue Februar- Spielplan!
AM ZOO
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Goldfunde in Böhmen . Staatliche Teufungsverfuche an den uralten Goldfundstätten zwischen Katjejowig und Blatna in Böhmen ergaben auf je 10 Metergentner Gestein 4,4 Gramm Gold. Man stieß auch auf neue Goldadern mit 17 und 20 Gramm dieses Kriegsmittels.
Ein Elefant beim deutschen Heer. Karl Hagenbed( Stellingen ) hat dem Kommandanten von Valenciennes einen großen indischen Arbeitselefanten zur Verfügung gestellt, der im Arrondissement Aysnes bei Waldarbeiten zur Fortschaffung von Bäumen und schweren Lasten verwendet wird.
Amtsstil? In einer Kundmachung des Budapester Magistrate über die Landsturmmusterung Iefen wir: Die Landsturizertifikate und Bidmungsscheine baben sämtliche ungarischen oder österreichischen Staatsbürger und alle nach Bosnien und der Herzegowina zuständigen Individuen auszufüllen..." Schließlidh fönnen doch nicht alle Bosnier für das Attentat von das Sarajewo !
alast- Theater Voigt- Theater. Spezialarzt
Morgen pünktl. 8 Uhr Zum 1. Male: Muttchen hat's Wort!" v. Otto Reutter u. M. Reichardt mit Karl Geßner, Paul Otto , Steffi Margreiter etc. Sonntag nachmittag 3%, Uhr: ..Wir Barbaren".
Casino Theater. Rothringer Straße 37. Täglich 8 Uhr. Das gr. Februar- Spezialit. Programm Fritz Brand Welda Braatz Lucie Bernardo Gebrüder Roberts Stur noch furze Zeit:
Durch dick und dünn.
Sonnt. 4 Uhr: Durch Klippen u. Wellen
Theater Folies- Caprice Possen- Theater 8%
8%
Moritz wird energisch. Das Leutnantsfenster.
Landwehrlente.
Martin Kettner a. G.
Reichshallen- Theater. Stettiner Sänger.
Zum Schluß: Weihnachtsabend im Schützengraben Anfang 8 Uhr. Militärpersonen und deren An gehörigen voll kommen freier Zutritt zu den Stett. Sanger.
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Kaffeneröffnung 7 Uhr. Anf. 8 Uhr. Spr. 11-2 u. 5-8, Sonnt. 9-10.
Touristen- Verein„ Die Naturfreunde"
Anläßlich der Richtigstellung des Deutschen Arbeiter Wanderbundes, Die Naturfreunde" im Borwärts" vom 3. d. Mis. erklären auch wir, das wir mit der genannten und zur Jrresführung bestimmten Neugrünbung des Verein der Naturfreunde nichts gemein haben. 1/1 Die Ortsgruppenleitung.
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