Estudio de Caso-“Autoempleo, Familia y el Proceso de Formalización” Marcial G. Pérez Herrera Gráfico 4: Problemática de los Mercados de Abastos Fuente: PAD de la Municipalidad Metropolitana de Lima- Gerencia de Desarrollo Empresarial Hay que destacar que el año 2013, la Municipali­dad Metropolitana de Lima, elaboró la Guía para la Competitividad de los Mercados de Abastos, que incluye aspectos normativos, administrativos y de operatividad; asimismo, en Mayo 2016 PRODUCE(Ministerio de Producción) emitió la Resolución Ministerial No. 196 el 23 de Mayo del 2016, denominada Lineamientos Generales de la Política Nacional para la Competitividad de Mer­cados de Abastos, cuyos objetivos se traducen en: 1. Mejorar la calidad del servicio ofrecido en los mercados de abastos; 2.Fortalecer la gobernanza del sistema de merca­dos de abastos, 3.Mejorar la gestión de los mercados de abastos para la sostenibilidad, 4.Mejorar el nivel de adecuación de la infraes­tructura y del equipamiento de los mercados de abastos y 5. Elevar el grado de integración de los mercados de abastos a las cadenas de valor del país. a. El proceso económico-laboral En los mercados de abastos, de llevan adelante, diversas actividades, siendo las más emblemáti­cas, la venta de alimentos preparados(comidas), la venta de alimentos perecibles(verduras, horta­lizas, frutas, carne) venta de abarrotes, y diversos servicios, que incluyen reparaciones de electro­domésticos, vestimenta, sastrería y costura, hier­bas medicinales, entre otras. Según lo indica Andrés Tupiño, Presidente de la FENATM, y, vendedor de carne de res y cordero: “Se vende todo, como en“botica” 11 , los horarios son variados, unos comienzan tempranito, ven­dedores de alimentos perecibles, sobre todo los vendedores de comida, pues deben comprar los ingredientes a mejor precio en los Mercados Mayoristas, plan de 3 o 4 de la mañana, luego 11 Nombre popular de las farmacias 17