c) kërkesat e përgjithshme për cilësinë e ushqimeve; ç) kërkesat e përgjithshme për regjistrimin e treguesve gjeografikë dhe emërtimin e origjinës së kontrolluar; d) kërkesat e përgjithshme për mënyrën e etiketimit të ushqimeve dhe të ushqimeve për kafshë; dh) kërkesat e përgjithshme të nxjerrjes në treg të ushqimeve dhe të ushqimeve për kafshë; e) kërkesat e përgjithshme të nxjerrjes në treg të ushqimeve të reja dhe të ushqimeve të reja për kafshë; ë) sistemin e kontrollit zyrtar të ushqimeve dhe të ushqimeve për kafshë; f) sistemin e laboratorëve të autorizuar për analiza dhe të laboratorëve të referencës; g) menaxhimin e krizës dhe të emergjencave; gj) krijimin e institucionit përgjegjës për kontrollin zyrtar të ushqimit dhe ushqimit për kafshë; h) përgjegjësitë e institucionit përgjegjës për kontrollin zyrtar të ushqimit dhe ushqimit për kafshë për ushqimin dhe ushqimin për kafshë, të prodhuara në Republikën e Shqipërisë ose të importuara dhe të nxjerra në treg në Republikën e Shqipërisë. Në këtë mënyrë, ky akt synon të rrisë nivelin e ndërgjegjësimit të konsumatorëve dhe të informimit të tyre në lidhje me produktet ushqimore, mbrojtjen e bimëve dhe të kafshëve. Me termin“ushqim” ose“produkt ushqimor” kuptohet çdo substancë ose produkt i përpunuar, pjesërisht i përpunuar ose i papërpunuar, i përcaktuar të jetë ose, për ndonjë arsye, është i konsumueshëm për njerëz. Termi“ushqim” përfshin, gjithashtu, pijet, çamçakëzin, aditivët ushqimorë dhe çdo substancë tjetër që, në mënyrë të qëllimshme, bëhet pjesë e ushqimit gjatë përpunimit, përgatitjes ose trajtimit. Akualisht, konsumatorët e thjeshtë nuk bëjnë dallimin midis konceptit siguri ushqimore ose ushqime të sigurta me ushqime cilësore. Siguri ushqimore është garancia se ushqimi nuk shkakton efekte të dëmshme në shëndetin e njerëzve, nëse është përgatitur dhe konsumuar, sipas kushteve të përdorimit. Pra, koncepti i ushqimeve të sigurta është ngushtësisht i lidhur me ndikimin që ka ushqimi në shëndetin e konsumatorëve. Cilësi e ushqimeve janë karakteristikat e veçanta të ushqimit, të cilat kënaqin kërkesat e konsumatorit të fundit. Pra, ushqime cilësore lidhen me vlerat ushqyese dhe karakteristikat e ushqimit, si dhe plotësojnë kërkesat e konsumatorëve. Sipas nenit 10:“1 . Ushqimi është i sigurt kur nuk shkakton veprim të dëmshëm në shëndetin e njerëzve, kur prodhohet, përgatitet dhe konsumohet, sipas përdorimit të parashikuar. 2. Ushqimi quhet i pasigurt kur është: a) i dëmshëm për shëndetin; b) i papërshtatshëm për konsum njerëzor. 3. Ushqimi nuk nxirret në treg nëse është i pasigurt.” Ligjvënësi e ka formuluar në mënyrë negative përcaktimin për ushqimin e sigurt . | Sfidat e konsumatorit shqiptar në proçesin e Integrimit Evropian| 36