convertido en un fenómeno de constante evaluación por las políti ­cas públicas a nivel local, pues, al poner en práctica las medidas de confinamiento, en muchos países aumentó la demanda de estos, 1 lo que provocó incertidumbres sociales, económicas y psicológicas en materia de oferta(Bárcena y Berdegué, 2020:11). Asimismo, los análisis de la CEPAL-FAO(2020) sobre la demanda, oferta y el comercio internacional de los alimentos, revelan los cam ­bios y transformaciones que dicha pandemia ocasionará en la se ­guridad alimentaria a nivel macro y micro social. Por ejemplo, en el caso de la demanda, las condiciones de aislamiento generarán ma ­yor gasto en alimentos debido a la permanencia prolongada de un mayor número de personas en el hogar(Bárcena y Berdegué, 2020). Para ello deben existir sólidas políticas públicas de alimentación que proporcionen niveles de oferta en correspondencia con la demanda colectiva de alimentos ante escenarios económicos que reducen la estabilidad y disponibilidad; en especial, por la disminución de los intercambios comerciales a nivel internacional. 2 Según datos ofrecidos por la CEPAL(2021), en América Latina se pronostica una reducción de 7,7% en su producto interno bruto (PIB). Esta recesión económica a partir de la pandemia aumentará la pobreza y el hambre, así como otras formas de inseguridad alimen ­taria, en especial en naciones con redes sociales débiles en materia de asistencia y seguridad social. En específico, la seguridad alimentaria a nivel de los hogares se verá afectada, entre otros elementos, por el desempleo(debido al cierre de los centros laborales) y los bajos ingresos, generando en muchas familias situaciones de vulnerabilidad social respecto al ac ­1 Según Bárcena y Berdegué(2020), en América Latina y el Caribe el índice de precios al consumidor, entre enero y mayo de 2020, ha sido de 4,6%, cifra que muestra un alza respecto al índice de precios general(1,2%). Algunos países evidencian incrementos, por ejemplo, Argentina(14,1%), Colombia(5,6%), México(4,7%) y Uruguay(7,0%). 2 En los países del Caribe, la dependencia en sus importaciones conlleva a un riesgo alimentario en la actual pandemia, pues la aparición de disrupciones en las cadenas internacionales de distribución de alimentos puede generar con ­flictos en la relación que establecen las dimensiones de análisis de la seguridad alimentaria familiar. 97