L’Etat n’est en principe qu’un facilitateur et arbitre à ce niveau de négociation dans le secteur privé. Les partenaires sociaux sont généralement conscients des défis économiques et sociaux, non seulement sur le plan national mais également sur le plan de la concurrence internationale qui se répercuteraient sur l’économie Tunisienne. Avant 2011, nous avons constaté que d’habitude c’est la partie la plus faible qui profite du dialogue au niveau national interprofessionnel, car en cas de blocage des négociations et de recours à l’arbitrage de l’Etat, car les gouvernements abandonnent souvent leur neutralité et interviennent directement ou indirectement pour corriger, ne serait-ce que partiellement le déséquilibre des rapports de force. 25 Il n’est pas dans l’intérêt des gouvernements d’avoir un rapport de force trop déséquilibré entre les organisations de travailleurs et celles des employeurs dans la mesure où les accords conclus refléteront ce déséquilibre; par conséquent, ils ne peuvent être que fragiles et précaires, outre les difficultés de leur application. Ce niveau nécessite donc des organisations de travailleurs et d’employeurs fortes et un rapport de force le plus équilibré que possible afin d’éviter la production des accords trop déséquilibrés qui se répercuteraient notamment sur les niveaux inférieurs de négociation. Après 2011 et jusqu’à avril 2020(date de la réalisation de ce travail), on assiste, comme nous l’avons indiqué, à un glissement quasi-total du dialogue social du niveau sectoriel au niveau national interprofessionnel entre les 3 partenaires sociaux(Etat, UGTT et UTICA). Malgré la régression de la négociation de branche au profit de la négociation interprofessionnelle après 2011, celle-ci demeure le niveau de régulation sociale privilégiée en raison de plusieurs facteurs, dont notamment, l’homogénéisation des conditions de concurrence qu’elle offre aux entreprises appartenant à un même secteur en termes de minimums salariaux. 2.1.4 Une centralisation au niveau de branche professionnelle Depuis 1946, Les organisations de travailleurs et d’employeurs ont opté pour la négociation des accords dans le secteur privé et pour des conventions au niveau des secteurs professionnels(branche d’activité). C’est le niveau 25  Voir la déclaration d’un ex. secrétaire général de l’UGTT dans le journal« la révolution en arabe» le 25 mars 2012. 66