2.2. La estrategia empresarial y la organización de la producción En Nestlé, la organización del comercio en mercados nacionales pasará – a la brevedad y definitivamente – a ser parte de la historia. Nestlé persigue estrategias regionales de racionalización que sean asumidas y conducidas por proyectos globales. En la década de los noventa, la compañía se dedicó a organizar en forma transnacional la producción y los sectores fortalecidos en la región. Las producciones se agruparon regionalmente para aumentar la capacidad de rendimiento y la eficiencia de cada una de las fábricas. En especial, las fábricas con las mismas secciones de producción fueron objeto de una evaluación comparativa(benchmarking). Esto no sólo se puede observar en el mercado interno de la UE sino también – de forma muy similar – en otras regiones del mundo. Al mismo tiempo y en un pasado no muy lejano, se pusieron en marcha proyectos como Globe y Target 2004. Con Globe se alcanza un sistema mundial único para los procesos de comercialización y una infraestructura mundial de procesamiento electrónico de datos(sobre la base SAP). Esto sigue impulsando la gestión y el control global de Nestlé. El objetivo del proyecto Target 2004 es expandir sistemáticamente a toda la compañía los procesos de evaluación comparativa que surjan del examen de los datos de producción de cada lugar y la identificación de las mejores prácticas. Con esta finalidad, Nestlé creó el llamado“equipo de productividad”, el cual debe cotejar la capacidad de las fábricas en cada una de las regiones del mundo y mejorar el intercambio de técnicas y procesos laborales exitosos. El proyecto Globe es, entre otras cosas, la base para poder llevar adelante una evaluación comparativa regional y global. En el futuro, estos proyectos globales conducirán mundialmente a incrementar los efectos sobre el personal de Nestlé. Las estratégicas centrales y las técnicas de gestión y control, así como las estrategias de producción regional conducen a que los/as empleados/as y sus representantes se enfrenten, por un lado, con problemas que aquejan a todos de forma similar(por ejemplo, la reducción de personal y el aumento de empleos inseguros, la creación de horas extras dis­minuyendo el personal, la insuficiente protección laboral y sanitaria o 11